Ein saftiger Belag aus aromatisch-duftenden Tomaten und erst der Boden: super kross soll er sein. Eben wie beim Italiener! Dank dem Monolith Pizzastein Classic backst du hauchdünne, knusprige Pizzen, wie in einem italienischen Pizzaofen: direkt über dem Feuer. Auch Flammkuchen, Focaccia, Brote und sogar Kuchen gelingen perfekt. Falls du gern Brot backst, wird es dank des Pizzasteins aus Cordierit eine unvergleichlich leckere Kruste bekommen. Mit Pizzastein wird der Monolith zum Pizzaofen! | herrenseite.de. Die offenporige Oberfläche des Pizzasteins nimmt die Feuchtigkeit aus dem Teig auf und sorgt damit für den knusprigen Boden. Optimale Ergebnisse erzielt man in Kombination mit dem entsprechenden Deflektorstein und dem Distanzstück. So wird der Stein an der Unterseite nicht zu heiß. Besonders gut eignet sich der Monolith Pizzastein für Grills mit Deckel. So kann die heiße Luft noch besser zirkulieren. Und so geht es: Heize den Pizzastein gut auf - wir empfehlen mindestens 20 Minuten. In der Zwischenzeit kannst du den Pizzateig mit deinen Lieblingszutaten belegen.
Bevor die Pizza auf den Stein kommt, sollte ausreichend Mehl darauf verteilt werden. So kannst du deine Pizza nach dem Backen leichter entnehmen und der Pizzastein lässt sich später mit minimalem Aufwand reinigen. Übrigens: Durch die wasserfeste Beschichtung von Cordierit auf der Oberseite lässt sich der Pizzastein schnell und einfach reinigen. Teigreste und gröbere Verschmutzungen abbrennen, Pizzastein abkühlen lassen und anschließend einfach abbürsten, ggf. unter fließendem Wasser. Nur Spülmittel mag Cordierit nicht! Pizzastein Classic für den Monolith - entwickelt von Grillern für Griller Monolith steht für Passion und Leidenschaft – das zeigt sich besonders in der Qualität der Geräte. Die stetige Weiterentwicklung der Systeme und Materialien macht den Monolith zu einem ewig währenden Qualitätsprodukt. Und das moderne und gleichzeitig zeitlose Design überzeugt. Pizza auf dem monolithe. Dank enormer Vielseitigkeit und der großen Auswahl an hochwertigem Zubehör - wie dem Pizzastein Classic - sind die Monolith Grills mit passendem Zubehör perfekt für Zuhause.
Schaut hier, wie Christian seine Pulled Pork Pizza am liebsten macht.
Für den Teig: 1 kg Mehl zusammen mit der Trocken-Hefe in eine Küchenmaschine geben und ca. 5 Minuten vermengen. (frische Hefe im Wasser auflösen) In der Zwischenzeit alle weiteren Zutaten abmessen und bereitstellen. Wasser langsam dazu geben und 2 Minuten auf Stufe 1 vermengen. Danach 4 Minuten auf Stufe 2 kneten lassen bis es einen glatten Salz nach und nach dazu geben und weiter 2 Minuten kneten lassen. Zum Schluss bei Stufe 1 das Olivenöl hinzugeben und noch mal 2 Minuten kneten. Sobald eine glatte Masse entstanden ist, den Teig rausnehmen, als Ballen formen und mit Olivenöl bestreichen damit sich keine trockene Haut bildet. Eine gute Stunde ruhen lassen und danach zu Kugeln von 275 g formen. Diese ergeben eine Pizza Größe von ca. 30 cm Durchmesser. Pizzastein für Classic & LeCHEF (101008) - Monolith Grill. Anschließend die Kugeln für 1 – 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und reifen lassen. Ca. 5 Stunden vor dem Backen herausnehmen. Die Pizza backen: Dafür ca. 2. 5 kg Grillkohle einfüllen und mit dem Monolighter von Oben drei Glut-Nester entzünden.
Zum Backen bei höheren Temperaturen empfehlen wir generell, den Backstein im MONOLITHEN einige Minuten lang vorzuheizen, bevor Sie Brot oder Pizza hineingeben. So verhindern Sie weitestgehend, dass der Boden von Brot oder Pizza anbrennt. Pizza auf dem monolith aka modulith. Nach Abschluss des Backvorgangs lassen Sie zunächst alle Komponenten im MONOLITHEN zum Abkühlen, da während des Backens Temperaturen von bis zu 400°C erreicht werden können. Nach der Nutzung reinigen Sie Ihren MONOLITH wie beschrieben.
Holzkohle rein, paar Minuten angezündet und zack glühten die Kohlen. Super einfach! Schließlich braucht man dann nur noch einen Pizzastein. Der fertige Teig sollte dann ungefähr so aussehen, etwa doppelt so groß. Den Teig nochmal durchkneten und in Pizzen ausrollen. Und jetzt ist euer Geschmack an der Reihe, belegt die Teiglinge mit allem, was euch schmeckt. Pizza auf dem monolith die. Wir haben als Soße eine Dose Tomaten aufgemacht, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer rein. Belegen und Käse darauf. Und ab in den Monolith bzw. auf den Pizzastein. Die Temperatur lag konstant bei etwa 250°C und dann brauchten die Pizzen jeweils etwa 5-10 Minuten. Viel Spaß beim Nachkochen! #benandkrissi