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800 g "Unsere Hausmarke – Hackfleisch gewürzt" 800 g Süßkartoffeln 400 g Lauch 400 g Feta 1 Knoblauchzehe 400 g Sahne 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 1 Bund Petersilie Etwas Butter für die Auflaufform Zubereitungszeit: 60 Minuten Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen und in 0, 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Lauch längs halbieren, von innen und außen gut ausspülen und in Ringe schneiden. In einem Topf Wasser aufkochen und mit einer Prise Salz würzen. Die Süßkartoffelscheiben für 3 Min. blanchieren. Lauch Kartoffel Auflauf Rezepte | Chefkoch. Danach den Lauch hinzufügen und nochmals für 1 Min. Das Gemüse in ein Sieb abgießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen. Den Knoblauch und die Hälfte der Petersilie fein hacken und zusammen mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen. Die Auflaufform mit der Butter einfetten und den Boden mit einer Schicht der Süßkartoffel-Lauch-Mischung (die Hälfte) auslegen. Darauf die Hälfte des gewürzten Hackfleischs verteilen und ein Drittel des Fetas darüber bröseln. Den Rest der Süßkartoffel-Lauch-Mischung darauf geben.
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