Wer noch kein Rezept für Rhabarberkuchen mit Baiser oder Baiserhaube hat, der sollte unbedingt dieses ausprobieren! Dieser Kuchen von Oma wollte mir nie recht gelingen bis sie mir erzählt hat, wie sie ihn backt. Jetzt klappt es wunderbar! Ob als Blechkuchen, Torte oder in der Springform – ich liebe die Kombination von Kuchen, mit dem herb-säuerlichen Geschmack des Rhabarbers in Kombination mit der knackigen und und dem süß-knackigen Baiser! Von Anfang April bis Ende Juni ist die Saison für den Rhabarber, der ursprünglich aus dem Himalaya stammt. Erntereif ist der Rhabarber, wenn die Stangen nicht mehr gewellt, sondern glatt sind. Dann darf er möglichst weit unten von der Pflanze abgedreht werden. Aber was rede ich?! Mehr Infos gibt es am Ende des Artikels! Selbstverständlich habe ich euch mein Rezept für den Rhabarberkuchen mit Baiser mitgebracht: Natürlich ist dieser Kuchen auch mit ein klein wenig Arbeit verbunden. Wenn der Rhabarber geschält ist, ist aber schon das Wichtigste geschafft.
Meine Küchenmaschine - es gibt zur Zeit meiner Meinung nach keine Bessere. 7 Liter. Weinsteinbackpulver, glutenfrei - schmeckt besser als normales Backpulver, macht keine stumpfen Zähne Dänischer Schneebesen - geniales Werkzeug für Rühr- und Brotteige Teigschaber (bunt, mit Metallkern, hitzefest bis 260 Grad) 6er Set Springformen -18/20/22/24/26/28 Zentimeter, auslaufsicher und antihaftbeschichtet Backgitter – in Backblechgröße Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht! Dieser Rhabarberkuchen mit Baiser schmeckt meistens auch Menschen, die Rhabarber nicht besonders lieben. Bitte, bitte backt ihn nicht mit Margarine – das wäre ein echter Frevel! Zu diesem Kuchen gehört einfach Butter! Ich weiß, das sage ich immer und ich mag generell keine Margarine, aber ich meine es dieses Mal wirklich ganz schrecklich ernst.
Den Rest macht ihr aus dem Handgelenk! Ihr könnt schon mal den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen! Dieses Rezept ist für einen Blechkuchen kalkuliert, ich backe den Rhabarberkuchen mit Baiser aber auch so in einer Springform mit 28 cm Durchmesser. Für eine normale Springform (26 Zentimeter) empfehle ich, das Rezept zu halbieren! Rhabarberkuchen mit Baiserhaube – flottes Rezept! Du findest auf herzelieb noch mehr Kuchen Rezepte! Schau dir doch mal meine Friesentorte, die Trümmertorte, die supereinfache Rhabarbermarmelade oder die Rhabarbergrütz e an! Zutaten für den Rhabarberkuchen mit Baiser Zutaten für den Boden 1 kg frischer Rhabarber 1 Bio Zitrone 250 g weiche Butter 250 g Puderzucker 4 Eigelb 2 Eier Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz 250 g Mehl 1 Prise Liebe 1 Päckchen Backpulver (siehe unten) Zutaten für die Baiserhaube 4 Eiweiß 240 g Puderzucker Zubereitung Rhabarberkuchen mit Baiser Zunächst den Rhabarber waschen, schälen und in daumendicke Stücke schneiden. Dann die Zitrone lauwarm abwaschen und die Schale fein abreiben.
Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Rote-Bete-Brownies Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Cheese-Burger-Muffins Maultaschen-Flammkuchen