Hier gibt es das Rezept für süßes, cremig leichtes Mousse mit Basilikum und Limetten, getoppt mit frischen Erdbeeren und einem Tipp wie man sie mit Balsamico mariniert. Habt ihr schon mal etwas Süßes mit Basilikum gegessen? Nein? Dann habt ihr was verpasst! Ich durfte es damals bei einer Familienfeier probieren. Wir hatten ein Catering und einige leckere Desserts zur Auswahl. Ich bin stundenlang um den Desserttisch gekreist. Naja, sagen wir minutenlang... wer mich kennt, weiß, dass ich bei Nachtisch keine Gefangenen mache. Jedenfalls habe ich mich zuerst nicht an das Basilikummousse getraut, sondern Schokopudding als sichere Bank gewählt. Als der alle war, kam ich nicht drum rum. Nach einer Nachtischrunde gebe ich noch lange nicht auf. Also ran da! Und, was soll ich sagen? Es war großartig! Ein süßes, cremig, sahniges Mousse mit einem leichten Geschmack nach Limette und Basilikum, garniert mit frischen Erdbeeren. Ein Traum! Basilikum mousse mit erdbeeren von. Ich hab's sofort zuhause nachgemacht und mich etwa eine Woche fast nur davon ernährt (hatte mich zugegebenermaßen auch in der Menge verschätzt).
Sahne steif schlagen und nach und nach unter die Masse heben. Mousse in eine Schüssel füllen, mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Für die Suppe Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Kardamomkapseln aufbrechen, die Samen herauslösen und im Mörser grob mahlen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark mit Zucker, Kardamom, Rhabarbersaft und Ingwer 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, beiseitestellen und abkühlen lassen. Erdbeeren waschen und putzen. 800 g Erdbeeren in den Küchenmixer geben. Rhabarbersud durch ein feines Sieb zu den Erdbeeren gießen, sehr fein mixen und durch ein feines Sieb in eine Schale gießen. Erdbeersuppe 1 Stunde kalt stellen. Restliche Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln, quer in feine Stücke schneiden und abgedeckt kalt stellen. Kalte Erdbeersuppe in 4 vorgekühlten Suppentellern anrichten. Basilikum-Mousse mit Prosecco-Erdbeersoße und Panna Cotta. Restliche Erdbeeren in der Suppe verteilen. Aus der Basilikum-Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten Teelöffel je Teller 3-5 Nocken abstechen und hineingeben.
Erdbeer-basilikum-sorbet (1 abstimmen), (3) Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min Zutaten: 500 g Erdbeeren 250 g Zucker 250 ml Wasser 1/2 Bund Basilikum Saft von 1 Zitrone evtl. 1 Eiweiß... Spargelsalat mit erdbeeren Vorspeise sehr einfach 15 min Zutaten: je 500 g weißer und grüner Spargel 300 g Erdbeeren Basilikum nach Belieben 1 Vanilleschote 1 teeloffel Zitronensaft 2 essloffel Olivenöl (im Original... Muffin mit schmandhaube und basilikumzucker Andere sehr einfach 10 min 20 min Zutaten: 250 g frische regionale Erdbeeren 2 TL rotes Götterspeisepulver 250 g Dinkelmehl 2 TL Backpulver Pr. Basilikum-Mousse auf Erdbeer-Kompott - kraeuterallerlei.de. Salz 80 g Zucker 80 ml Sonnenblumenöl 2 Bio-Eie... Basilikummousse auf erdbeerspiegel Vorspeise sehr einfach 5 min Zutaten: Zutaten für 4 Personen 3 Blatt Gelatine 2 unbehandelte Limetten 75 g Zucker 1 Bund Basilikum 250 g Quark 250 ml Sahne 500 g Erdbeeren Zucker... Hier wurde gekocht Andere sehr einfach 15 min Zutaten: Gurke Strawberry Salat Gehuscht Basilikum Balsmico Agavensirup Pfeffer Ein wenig Salz 1 essloffel Olivenöl Chopped frisches Basilikum Grüner Spargel...
Aprikosen fürs Kompott halbieren, entsteinen, in Spalten schneiden. Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren. Limettensaft, Aprikosenlikör und Aprikosen zugeben und unter Schwenken 2 Minuten leicht kochen lassen. Abkühlen lassen. Rezept: Joghurt-Basilikum-Mousse mit Erdbeeren - Mein schöner Garten. 2 Esslöffel in heißes Wasser tauchen, Nocken von der Mousse abstechen. Mit dem Kompott servieren. Tipp Wenn Sie keine Nocken abstechen, sondern das Dessert in Gläser schichten wollen, reicht 1 Blatt Gelatine.