Bei Blätterteiggebäck mache ich eine Ausnahme – egal, ob es sich um pikante Spinattaschen, Knusperstangen, Gemüsequiche bzw. Schinken-Käse-Schnecken handelt oder Süßes wie Pastéis de Nata, Birnenstrudel bzw. Apfelrosen. Daher ist auch das Rezept für die Schweineohren mit Fertigblätterteig schnell und einfach. So kann man die Schweinsöhrchen verfeinern Ich verfeinere die Blätterteig-Zimt-Ohren nach dem Backen gerne mit Aprikosenkonfitüre, wodurch das Ergebnis eine klitzekleines bisschen in Richtung der Mini-Nussschnecken geht. Schweinsöhrchen mit Schokolade schmecken natürlich auch immer gut. Wie schon gesagt, ist das Palmiers-Rezept (so heißen sie auf französisch) simpel, nur das Schweineohren-Blätterteig-Falten klingt erstmal kompliziert. Süße Schweineohren aus 2 Zutaten | Backen macht glücklich. Wie ihr auf den Bildern sehen könnt, habe ich mich für die Mini-Variante entschieden. Große Schweineohren wie vom Bäcker sind natürlich auch möglich – wenn man die Teigplatte von den kurzen Seiten her aufrollt. Übrigens: Solltet ihr auf diesen Beitrag gestoßen sein, weil ihr "Schweineohren backen" gegoogelt habt, aber eigentlich die pikante Fleisch-Variante sucht, muss ich euch enttäuschen 😉.
Rausch Blog Rezepte SCHWEINEOHREN MIT EDELKAKAO-SCHOKOLADE »Schweineohr« ist wohl alles andere als ein schöner Name für eines der leckersten Gebäcke überhaupt. Zum Glück sieht die knusprige Blätterteigspezialität nicht nur ansprechender aus als ihr Namensgeber, sondern schmeckt auch viel besser. Rezept für ca. 1 Backblech Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 280 g Blätterteig 100 g zerlassene Butter 100 g Zucker 2 g Zimt 150 g ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹ Zubereitung: Die Butter schmelzen. Die Blätterteigplatten mit der geschmolzenen Butter einstreichen. Anschließend mit reichlich Zucker und Zimt bestreuen. Die Blätterteigplatte jeweils von der oberen und unteren Kante in die Mitte einschlagen, sodass die Form eines Schweineohrs entsteht. Erneut mit Butter bestreichen und nach Belieben mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Schweineohren mit schokolade youtube. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit die dunkle Edelkakao-Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Du hast mir meine Kindheit zurück gebracht. Ich liebe diese Schweinsohren und kann sie jetzt jederzeit selbst machen. Wahnsinn.???? Gab es bei uns früher immer wenn wir in der Stadt etwas besorgen mussten. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sandy Liebe Tanja…DANKE für das süße Kompliment. Hoffe sie haben auch so gut geschmeckt. Grüße Sandy