Kräutersalat mit gebackenem Ziegenkäse | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Kräutersalat mit gebackenem Ziegenkäse Diese Woche ist die Woche der großen Liebe. Nicht – weil ich mit dem Herzmensch Liebesurlaub in Italien mache. Sorry für den Spam. Sondern weil ich mich nach Selleriesuppe jetzt auch noch in Ziegenkäse verliebt habe. Konnte ich beides eigentlich nie so richtig ausstehen. Aber irgendetwas scheint diese Woche in der Luft zu liegen. Ziegenkäse mag ich mittlerweile richtig gerne. Kräutersalat mit Sesam-Ziegenkäse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Deshalb habe ich ihn gestern auch direkt mal in einen Kräutersalat mit Ziegenkäse verwandelt. Die Ziegenkäsetaler werden dank Mehl, Eiweiß und Mandeln so richtig schön knusprig. Die Idee habe ich mir beim Lieblings-Franzosen abgeschaut. Der gratiniert den Ziegenkäse nämlich immer so schön. Dafür Ziegenkäsetaler panieren und in heißem Fett ausbacken. Dazu ein herrlich fruchtiges Himbeerdressing und natürlich Kräuter wie zum Beispiel Zitronenmelisse, Minze, Dill, Kerbel, Sauerampfer und essbare Blüten – fertig.
Zutaten Für 4 Portionen Salat und Dressing 5 Kapsel Kapseln Kardamom (grüner) 0. 5 Tl Fleur de sel 1 Zucker (brauner) El Apfelessig Mineralwasser Walnussöl 250 g Mairübchen (kleine (Navetten)) Wildkräutersalat Crostini 2 Pinienkerne Stiel Stiele Thymian Bio-Zitronenschale (fein abgerieben) 150 Ziegenfrischkäse Olivenöl 8 Scheibe Scheiben Baguette (ca. 1 cm dick) Waldhonig Zur Einkaufsliste Zubereitung Für das Dressing die Kardamomkapseln im Mörser aufbrechen und die Samen herauslösen. Schale entfernen und die Samen fein mahlen. Kardamom mit Fleur de sel, etwas Pfeffer, braunem Zucker, Apfelessig und Mineralwasser verrühren. Dann das Walnussöl unterrühren. Navetten waschen und auf einem Gemüsehobel auf feinster Stufe in dünnen Scheiben in eine Schüssel hobeln. Ziegen-Cheesecake auf Kräutersalat | BRIGITTE.de. Mit 4-5 El Dressing gut mischen und ziehen lassen. Kräutersalat verlesen. Für die Crostini die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Thymianblättchen vom Stiel streifen und fein hacken. Mit der Zitronenschale zum Ziegenfrischkäse geben und glatt rühren.
Salat mit dem Himbeerdressing nappieren. Mit den Ziegenkäsescheiben servieren. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
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