This post is also available on: English Sehr mürbe, zart, locker schmecken diese Korzhiki mit Marmelade. Sie stammen noch aus der Sowjetzeit und wurden damals von Kindern und Erwachsenen geliebt. Hier zeige ich dir, wie du die Kekse ganz einfach zu Hause selber backen kannst. Ein ausführliches Rezept für die Mürbeteig-Korzhiki mit Marmelade mit genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten. Beliebtes Mürbeteiggebäck aus der Sowjetzeit Die Mürbeteig-Korzhiki mit Marmelade waren sehr beliebt in der Sowjetunion. Sie wurden in Schulkantinen, Feinkostgeschäften und Supermärkten angeboten. Vor allem Kinder haben die Kekse geliebt und sie sich oft in der Schule für ihr Taschengeld besorgt. Kekse aus Eiscreme mit Marmelade | Knuspriges Gebäck backen. Welche Ausstechform nehme ich? Korzhiki sind normalerweise größer als gewöhnliche Kekse. Am besten passen etwa Ø 8 – 9 cm große Ausstechformen dafür. Die klassischen Mürbeteig-Korzhiki mit Marmelade waren in der Sowjetunion entweder rund mit einem gewellten Rand oder in Form einer größeren Blume.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig ausrollen und mit dem Nudelholz etwas dünner rollen. Die Marmelade mit dem Orangensaft und Zimt verrühren und auf der Hälfte des Teiges verstreichen. Dabei an den Rändern ein wenig Platz lassen. Die zweite Teighälfte darüber schlagen und vorsichtig andrücken. Nun in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, diese leicht ineinander verdrehen und zu Kringeln geformt auf das Blech legen. Blätterteig kekse mit marmelade rezept. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, das Gebäck damit bestreichen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. 2. Anschließend auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 2. Die Butter mit dem Shortening, dem Zucker, Eigelb und Aroma mit dem Handrührgerät cremig rühren. Das Mehl und das Salz darüber streuen und mit einem Teigschaber zu einem geschmeidigen, gut formbaren Teig vermengen. Nochmal kurz auf der Arbeitsfläche kneten und mit einem Löffel kleine, gleichmäßige Portionen abnehmen. Daraus Bällchen formen und diese nacheinander in das Eiweiß tauchen und in den Nüssen wälzen. Auf ein vorbereitetes Backblech (mit Backpapier belegt oder mit Öl bepinselt) und mit einem Kochlöffelstiel oder dem Daumen eine Mulde in die Mitte drücken. Im Ofen ca. Mit Marmelade gefüllte Plätzchen Rezept | EAT SMARTER. 10 Minuten goldbraun backen. 3. Herausnehmen und in die Vertiefungen das Gelee (nach Bedarf glatt gerührt oder leicht erhitzt) füllen und auskühlen lassen.
Blätterteig Marmelade- oder Nutellakipferl - Rezpet | Rezept | Blätterteig rezepte süß, Rezepte, Blätterteig
Aus dem Backrohr nehmen, etwas auskühlen lassen und servieren. Die Schnecken schmecken frisch am besten, später sind sie dann nicht mehr so knusprig! Print Loading...
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