Liegen sie in mehreren Schichten, entstehen schnell unschöne Druckstellen. Wichtig: Die Beeren vorher nicht waschen. Die ohnehin schon sehr wasserhaltigen Früchte, werden durch die zusätzliche Feuchtigkeit schnell matschig. Sie verlieren an Aroma und faulen schneller. Daher erst direkt vor dem Verzehr waschen. Die Erdbeeren sollten ihren Blütenstiel bis kurz vor dem Verzehr behalten. Damit die Beeren nicht vorzeitig faulen, sollten sie so trocken wie möglich gelagert werden. Dafür eignet sich eine Pappschale oder ein anderes Gefäß, welches mit Küchenpapier ausgelegt wird. Auch ein Sieb bietet sich an – allerdings können je nach Beschaffenheit die Abtropflöcher zu Druckstellen führen. Kuchen essen im Bauerncafé in der Nähe von Tönisvorst. Sind die Früchte in Plastik verpackt, sollte das direkt entfernt werden – denn unter Frischhaltefolie sammelt sich schnell Feuchtigkeit und die Beeren beginnen schneller zu schimmeln. Erdbeeren lagern: Einfrieren ist auch eine Möglichkeit Erdbeeren sind empfindlich, doch für dieses Geschmackserlebnis betreiben wir doch gerne etwas mehr Aufwand, oder?
Suchen muss ich nicht: Eine tiefrote Frucht hängt neben der nächsten. Warum diese hier wohl schon reif sind, während die Erdbeeren in meinem Garten noch klein und grün am Stängel hängen? Vielleicht eine andere Sorte. Einmal greife ich in eine Brennnessel. Zwischendurch stehe ich auf und strecke mich. Ganz schön anstrengend, das Pflücken in kauernder Haltung. Wie das wohl die Erntehelferinnen viele Stunden lang durchstehen? Ich bin froh, als nach einer guten halben Stunde mein Eimer voll ist. "5, 8 Kilo", wiegt Faßbeck die Erdbeeren ab. Das Schild mit dem Gewicht des Eimers klebt noch vom vergangenen Jahr auf dem Rand. Der Preis liegt nur unwesentlich unter dem auf dem Elberfelder Markt — aber ein Sommer ohne Erdbeeren pflücken ist für mich kein Sommer. Und so sind die Beeren garantiert frisch! Tönisvorst erdbeeren pflücken münchen. Zuhause bin ich froh über den Erdbeer-Entstieler, den ich vor kurzem gekauft habe. Trotzdem dauert es, bis ich endlich drei Kilo reine Erdbeeren gewaschen in der Schüssel habe. Da die Kinder stücklose Marmelade bevorzugen, püriere ich sie.
Im Hofladen dürfen auf 40 qm Verkaufsfläche vier Kunden gleichzeitig im Laden sein. Es gibt die eigenen Beerenfrüchte und unter anderem auch Kirschen aus der Huverheide. Wichmann berichtet: "Derzeit haben wir 15 Saisonkräfte aus Rumänien, Mitte Mai kommen nochmals 10 hinzu. Sie sind seit Ende April da und werden bis Mitte Juli/Anfang August bei uns bleiben. Sie pflanzen und ernten die Erdbeeren und erledigen Kulturarbeiten. Wir haben die Zimmerbelegung halbiert, und sie dürfen den Hof zurzeit nur zum Arbeiten verlassen. Die Einkäufe erledigen wir momentan. Es wird in kleineren Gruppen gearbeitet. Wir mussten/müssen außerdem in den ersten 14 Tage nach Einreise die Quarantäne gewährleisten und das Einhalten der Sicherheitsabstände garantieren. " Normalerweise sind rund 40 Saisonkräfte auf dem Obstgut beschäftigt, doch Wichmann ist zuversichtlich: "Voraussichtlich können wir die Lücke mit Hausfrauen schließen. Tönisvorst erdbeeren pflücken hamburg. Im April hat uns außerdem ein Lehrer, derzeit im Referendariat, unterstützt. Die letzte Zeit war anstrengend und von Unsicherheiten geprägt, doch jetzt scheinen sich die Auflagen einigermaßen zu festigen.