Ist die Rhabarber-Saison allerdings zu Ende, dann kannst du den Rhabarber zum Beispiel auch gut durch Äpfel ersetzen und somit einen super leckeren Low Carb Apfelkuchen mit Streuseln backen. Auch Kirschen, Pflaumen, Aprikosen oder Himbeeren passen hier geschmacklich sehr gut. Erythrit Der Rhabarber Streuselkuchen ohne Zucker wird mit Erythrit* gesüßt. Für die beste Konsistenz von deinem Kuchen solltest du es unbedingt nur in Puder-Form verwenden. Erythrit kannst du ganz einfach selber in fast jedem beliebigen Mixer* pulverisieren. Weitere Hinweise erhältst du in dem Beitrag " Erythrit vs. Mürbeteig mit quark 7. Puder-Erythrit ". Als Alternative zu Erythrit kannst du auch Xylit* verwenden. Da es eine stärkere Süßkraft besitzt, reicht es wenn du im Rezept nur 70 Prozent der angegebenen Menge an Erythrit nimmst. Mandeln und Kokosmehl Wie du vielleicht schon aus vielen meiner Kuchen-Rezepte ohne Zucker weißt, greife ich als Mehlersatz gerne auf eine Kombination von gemahlenen Mandeln* und Kokosmehl* zurück. Beides funktioniert geschmacklich und auch von der Konsistenz in zuckerfreien Kuchen sehr gut.
Dieser Low Carb Rhabarber Streuselkuchen ohne Zucker ist so lecker, dass ich mit dem Schwärmen gar nicht mehr aufhören kann. Ein lockerer Kuchenboden ohne Zucker getoppt mit reichlich Rhabarber und köstlich-buttrigen Streuseln ohne Zucker. Einer meiner absoluten Low Carb Kuchen-Favoriten im Frühjahr und ab jetzt bestimmt auch einer von deinen! Ein Favorit im Frühling Im Frühling gehören Rezepte mit Rhabarber zu meinen Favoriten. Rhabarbergrütze-Vollkornkuchen mit Honig-Baiserdecke - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. Ich liebe einfach den säuerlichen Geschmack von Rhabarber und genieße ihn gerne in den verschiedensten Versionen. Egal ob in einem schnell gemachten Rhabarber Dessert ohne Zucker, in Muffins oder mit Erdbeeren zusammen in einer köstlichen Erdbeer Rhabarber Marmelade ohne Zucker. Auch in einem Rhabarber Streuselkuchen ohne Zucker präsentiert sich der Rhabarber von seiner besten Seite. Es ist einfach ein Kuchen der zum dahinschmelzen lecker ist. Für meinen Rhabarber Streuselkuchen ohne Zucker bereite ich für die Streusel und den Boden zwei sehr ähnliche Teige zu.
Tipp: Für einen Klecks Sahne zum Kuchen findest du hier mein Rezept für eine zuckerfreie Sahnesteif Alternative. Serving: 100 g | Kalorien: 250 kcal | Kohlenhydrate: 3 g | Proteine: 7 g | Fett: 21. 6 g Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten. Schon probiert? Du hast dieses Rezept für den Low Carb Rhabarber Streuselkuchen ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! Rhabarber Streuselkuchen ohne Zucker - Staupitopia Zuckerfrei. * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende.