B. Sojasoße für die Kartoffeln gibt es dann noch nen Kräuterquark und Butter Und am nächsten Tag gibt es die Brühe mit allen Resten und allem was hineingefallen ist in den Topf nochmal als Resteessen mit Reis serviert Ich hoffe ich konnte dir helfen. LG Fleisch Fondue - Was für Beilagen? Beitrag #9 was ist denn fondue chinoise? So heisst das Fleisch-Fondue in der Schweiz. Wir machen das Fleisch in heisser Brühe und das kommt sehr gut! Das Fleisch wird schön würzig und es dauert je nach Dicke des Stücks so um die 5 Minuten. Fleisch Fondue - Was für Beilagen? Beitrag #10 Wir machen es mit Gemüsebrühe. Und es gibt auch festen Fisch und Scampis. (Am nächsten Tag dann die Brühe mit Glasnudeln *nomnom) Als Dips mag ich sehr gerne Joghurt-Curry und Guacamole. Da habe ich dann auchkein so schlechtes Gewissen wie bei dem tollen Schoko-Chili-Dip, den mein Freund so gerne isst DJCyberGirl Themenersteller Fleisch Fondue - Was für Beilagen? Beitrag #11 Vielen lieben Danke für die tollen Tipps! Da kann Silvester ja kommen (aber erst noch Weihnachten *gg*) Fleisch Fondue - Was für Beilagen?
Dein Fondue mit Brühe kannst du auch mit Karotten, Zucchini, Würstchen, Hackbällchen, Rinderfilet, Paprika und Sellerie servieren. Zum Dippen eignen sich Ajvar, selbst gemachtes Gurken Relish oder cremiger Radieschendip. Wir genießen unser Brühe-Fondue mit klassischen Beilagen wie Baguette, sauren Gurken, Perlzwiebeln oder Kartoffeln.
- Oder mit dem Ernstfall: Man nehme gleich ein Stck Fleisch mit zum Erhitzen in die Kche. Weitere Tipps rund ums Fleischfondue mit l Kaloriensparen beim Fondue Entweder man greift zum Fondue mit Brhe, das als deutlich kalorienarmer und bekmmlicher gilt als das Fleischfondue mit Fett. Oder man hlt sich schwer bei den Beilagen, Dips und Saucen zurck, die meist die grte Kalorienfallen am Tisch sind. Ein wenig Kalorien lsst sich beim Fondue mit Fett auch durch abtropfen sparen oder wenn man das Fleisch vor dem Verzerr noch einmal auf einen Papiertuch legt und sich so das Fett absaugt. Was tun, wenn das Fett Feuer fngt? Niemals versuchen das heie Fett mit Wasser zu lschen. Am besten versuchen den Topf mit einem passenden Deckel abzudecken, um so dem Feuer den Sauerstoff zu entziehen. Dann erst versuchen, den Topf vom Herd zu ziehen oder zumindest den Herd auszuschalten. Welches Fleisch zum Fleischfondue? Rind, Schwein, Huhn, das darf alles rein. Bei Schwein und Huhn empfiehlt es sich Lende bzw. Filetstcke zu verwenden.
Hallo! Habe gelesen, das es mit Öl oder Fett gemacht werden kann. Aber was ist besser??? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Muss es Fett sein? Dann Kokosfett. Wir finden inzwischen Brühe am besten sille Fragesteller 23. 12. 2009, 12:24 Brühe? Was für Brühe? Habe ich noch nie gehört! Das funktioniert? @sille Klar funktioniert das schmeckt gut! Ne kräftige Brühe kochen ich mach immer ne Rindsboullion und gebe noch einen Schluck Sherry rein und diese anstelle des Oels verwenden. So macht man auch Fondue Chinoise... Gerade mit Kindern ungefährlicher da Brühe nicht brennbar ist im Gegesatz zum Oel 0 23. 2009, 12:30 @Narva Klingt echt gut! Danke! Ich denke das probiere ich mal aus! Hat auch noch den Vorteil, dass die Wohnung nachher nicht nach Fett stinkt. Gemüsestücke mit aufspießen und garen kommt auch gut. Und für Suppenliebhaber gibt es auch noch am nächsten Tag eine tolle schmackhafte Brühe. Brühe - würzt, hält die Kalorien in Grenzen und spritzt vor allem nicht so sehr wenn junges Gemüse mit am Tisch sitzt und isst ich halte es mit frituesenfett für ungefährlicher!
Da diese Spezialität kein Alltagsessen sondern ein kulinarisches Festessen ist, muss an Feiertagen wie Weihnachten oder Silvester nicht auf die köstliche Fleischkruste verzichtet werden, um Kalorien zu sparen. So wird das Fettfondue nicht zur Kalorienfalle Das Brutzeln des Fonduefleischs in heißem Fett wird als die gefährlichste Kalorienfalle empfunden, weil beim Garen das Fett ins Fleisch zieht und somit der Fettanteil erhöht wird. Mit diesen Tipps lässt sich der Fettanteil beim Fettfondue erheblich reduzieren: verwenden Sie mageres Fleisch (z. B. Hähnchen, Pute, Rindfleisch) verzichten Sie auf fette Fleischsorten ( z. Schweinefleisch) befüllen Sie den Fonduetopf etwa bis zur halben Höhe mit Öl bzw. Fett das Fonduefett auf die optimale Temperatur von 180° bringen nicht zu viele Gäbelchen mit kaltem Fonduefleisch gleichzeitig in den Topf stecken Insbesondere das Aufheizen des Fonduefetts auf die optimale Temperatur verschließt die Poren des Fleischs sehr schnell. Das Fonduefleisch nimmt weniger Fett auf und so bleiben die leckeren Fleischstücke insgesamt weniger fetthaltig.