1 cm dicke Taler schneiden. Schritt 5 Nun den Flammkuchenteig mit dem Ziegenfrischkäse einstreichen und mit Birne, Lauch und Camembert belegen. Außerdem Pinienkerne sowie Honig darüber geben. Schritt 6 Den Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse dann für 12-15 Minuten in den Ofen schieben. Flammkuchen mit Birnen und Ziegenkäse Ziegenkäse trifft nicht deinen Geschmack? Dann teste einfach unseren leckeren Flammkuchen mit Birnen und Gorgonzola. Gute Nachrichten für Foodies mit Laktoseintoleranz Ziegenkäse ist nicht nur wahnsinnig lecker und aromatisch, sondern auch eine super Wahl für alle, die von einer Laktoseunverträglichkeit geplagt sind. Er hat einen deutlich geringeren Laktosegehalt als andere Käsesorten aus Kuhmilch und ist deshalb viel besser verträglich. Auch den Knochen tut er gut, denn Ziegenkäse enthält reichlich Kalzium und Eisen.
Und du möchtest deine Freunde und Familie mit einem weiteren Klassiker unserer Nachbarn verwöhnen? Dann heißt es: Her mit der Quiche! Ob warm oder kalt, deine Gäste werden sich fühlen wie Gott in Frankreich und den Abend in guter Erinnerung behalten! Würziger Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse Beschreibung Du suchst ein schnelles Rezept für das nächste Picknick oder einem geselligen Abend mit Freunden und Familie? Dann ist Flammkuchen immer eine tolle Idee. Und in dieser aromatischen Kombi erst recht! 4 Birnen 2 Zwiebeln (rot) 10 Thymianzweige 200 Gramm Speck (gewürfelt) 4 Packungen Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal) 150 Gramm Crème fraîche 50 Gramm Ziegenfrischkäse 200 Gramm Gouda (gerieben) Honig (nach Bedarf) Zubereitung Zunächst die Birnen waschen, entkernen und klein würfeln. Zwiebeln schälen, ebenfalls klein hacken. Von den Thymianzweige die kleinen Blätter abzupfen. Zwiebeln mit Speck und Thymian in eine Pfanne mit heißem Öl geben und anbraten. Den Backofen auf 185 Grad Umluft vorheizen.
4 Zutaten 4 Person/en Teig 220 Gramm Mehl (550) 1 Prise Salz 2 EL Olivenöl 120 Gramm Wasser Belag 1 Stück rote Zweibel 2 Stück Birnen 5 geh. EL Schmand etwas Salz etwas Pfeffer 1 Rolle Ziegenkäse 2 geh. TL Honig 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Flammkuchen mit Birnen u. Ziegenkäse Mehl, 1Pr. Salz, 2 EL Olivenöl und 120 g Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. " Modus "Teig kneten"". Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. ins Gefrierfach geben. In dieser Zeit die Birnen Achteln (mit Schale), Kerngehäuse entfernen.
15-20 Minuten goldbraun backen. Tipps für einen perfekten Flammkuchen Nicht jeder mag die Kombination von süß und herzhaft. Wer keine fruchtige Flammkuchen mag, kann sich auch ganz einfach herzhafte Flammkuchen zaubern. Die Kombinationsmöglichkeiten von Gemüse, Käse, Gewürzen, Kräutern und Fleisch oder Fisch sind vielfältig. Probiere z. B einmal Flammkuchen mit Curry und Huhn, Flammkuchen mit Thunfisch und Zwiebeln, Flammkuchen mit gebratenem Rinderhack und Tomate oder Flammkuchen mit Spinat und Lachs oder eben den Klassiker: Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck. Der Teig kann auch in 4 kleine Flammkuchen zerteilt und unterschiedlich belegt werden. Flammkuchen kann man übrigens auch als süße Nachspeise zubereiten. Dafür ersetzt man im Teig das Salz durch Zucker und toppt den Flammkuchen mit Schmand oder Schokoladencreme und z. B. mit eingekochten oder frischen Früchten. Flammkuchen gelingen auch perfekt auf einem Pizzastein für Backofen oder Grill. Klassische Flammkuchen werden übrigens ohne Käse zubereitet.