Brasilianisches Hühnchen mit Kokosmilch und Mango von Natascha1983 | Chefkoch | Hähnchen mit kokosmilch, Rezepte, Portionen
10 - 15 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch gar ist. Anmerkungen Keine Anmerkungen.
Zutaten für 4 Personen 600g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten 250 ml Kokosmilch, ungesüßt 2 Zwiebeln, klein geschitten 2 Mangos, in Würfel geschnitten 4 Knoblauchzehen 4 Tomaten, geviertelt 2 Bund Koriander/Petersilie 4 EL Olivenöl 2 TL Sambal Oelek Kurkuma Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Für den Reis: 2 Tassen Reis, parboiled 2 Knoblaufzehen, gepresst Zubereitung Für den Reis den Knoblauch in Olivenöl rösten, den Reis ungekocht dazugeben und ca. 1 Minute glasig werden lassen. Mit Wasser aufgießen, nochmals kurz durchrühen und den Reis fertig kochen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten, dann das Hühnerfleisch dazugeben und scharf anbraten. Die geviertelten Tomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Das Hühnerfleisch mit Sambal Oelek, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und mit Kokosmilch aufgießen. Brasilianisches Hühnchen mit Kokosmilch und Mango von Natascha1983 | Chefkoch | Hähnchen mit kokosmilch, Rezepte, Portionen. Koriander und Mango dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch gar ist.