Zur Sendernavigation Zur Suche Zum Seitenmenü Zum Inhalt ARD-Logo Südwestrundfunk-Logo 23. 03. 2022 ∙ Kaffee oder Tee ∙ SWR SWR1-Pfännle-Koch Eberhard Braun bereitet Kartoffelküchle zu, mit Petersilie und Bergkäse würzig aromatisiert. Dazu gibt es einen frischen Quark mit Gurke und vielen Kräutern. Bild: SWR Sender Südwestrundfunk-Logo Video verfügbar: bis 23. 2027 ∙ 15:39 Uhr
Auf den Fotos könnt Ihr sehen, dass der Teig etwas krümeliger als ein normaler Mürbeteig ist. Das macht aber nichts, Ihr könnt Ihn einfach mit den Händen in die eingefettete Backform pressen und 30 Minuten kalt stellen. Der Boden funktioniert übrigens auch gut für kleine Küchlein oder Tartelettes. Kartoffel Lachs Quiche mit Spinat Der glutenfreie Teig für unsere Kartoffelquiche mit Lachs und Spinat Was steckt alles Gutes in unserer Kartoffel Lachs Quiche mit Spinat? Kartoffeln Kartoffeln sind in Deutschland eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Kartoffelschaden. Ein schnaps aus kartoffelbrei, ein kindergericht. | CanStock. Zu Recht, wie wir finden. Die gesunden Knollen bestehen zu 77% aus Wasser, enthalten kein Fett, dafür aber viele gesunde Mineralstoffe (hauptsächlich Kalium, aber auch Magnesium, Calcium, Natrium), Spurenelemente und Vitamine (insbesondere B und C). Kartoffeln können außerdem gut beim Abnehmen unterstützen, da sie lange Kohlenhydratketten enthalten, die vom Körper nur aufwändig gespalten und damit verdaut werden können, wodurch sie schnell und lange satt machen.
Es hat sich aber gelohnt. Der eher wässrige und frische Salat bereichert die Kartoffelküchlein perfekt, da mir das Gericht sonst viel zu trocken wäre (Zumindest für ein sommerliches Gericht, im Winter würde ich wahrscheinlich eine Rote Beete, Zwiebel – Portwein Sauce dazu servieren). Die Erdnussbutter – Kokosnussmilch Sauce koche ich momentan bestimmt zwei bis drei Mal in der Woche; sie schmeckt pur schon phänomenal und rundet viele Gerichte ab. Zutaten für die Kartoffelküchlein 750 gr. festkochende Kartoffeln 500gr. Kartoffel-Lachs-Quiche mit Spinat - habe ich selbstgemacht. Spinat 1 Knoblauchzehe Öl 2 Tl Kurkuma 3 Tl Kümmel Zutaten für den Wassermelonen Tomaten Salat 3 kleine Frühlingszwiebeln 1/4 Wassermelone (nach Gusto) 4 Tomaten, gewürfelt 6 Blätter Kopfsalat, in essbare Stücke geschnitten 3 Thymianzweige, die harten Stiele entfernt 1 Tl Honig 5 El Balsamico Bianco 3 El Olivenöl Schuss Himbeeressig Salz, Pfeffer Zutaten für die Erdnussbutter Kokosnussmilch Sauce 3 El Erdnussbutter 200ml Kokosnussmilch eine Prise Rohrzucker 1 Tl gutes Salz (abschmecken! )
Das Rezept funktioniert auch mit einer 24-26cm Form. Dann wird der Boden dünner, der Belag flacher, und die Backzeit sollte um ca. 5-10 Minuten verkürzt werden. Wer keinen Lachs mag, kann den gegen Schinken, Speck oder festes Gemüse (wie Zwiebeln, Paprika, Mais etc. ) austauschen. Ein frischer grüner Salat passt prima als Beilage. Die Reste könnt Ihr kalt essen, das schmeckt mindestens genauso lecker. Rezept für eine glutenfreie Kartoffel-Lachs-Quiche mit Spinat Schwierigkeit: Einfach (♦ ◊ ◊) Dauert: 40 Minuten + 55 Minuten Backzeit Rezept ergibt: 8 Stücke Kuchen Zubehör: Springform in 17cm (für eine hohe Quiche) oder 24-26cm für eine flache Quiche. Alternativ Tartelettformen. Kartoffel-Lachs Quiche mit Spinat Rezept Drucken Rezept Bewerten Rezept merken Ein glutenfreies Rezept für eine Quiche mit mürbem Kartoffelboden. Der herzhafte Kuchen ist mit einer Mischung aus Spinat, zartem Lachs und geriebenem Mozzarella gefüllt. Knusprige Kartoffelküchlein mit Tempeh. Das Rezept funktioniert in großen Formen (24-26cm), sowie in kleinen (17cm) oder Tarteletteförmchen.
Bild: Christian Verlag / Nassima Rothacker 02. 07. 2021 Unser Fernweh ist gerade sehr groß. Um das schleunigst zu stillen, begeben wir uns heute auf kulinarische Reise nach Indien – und zwar mit diesen drei grandiosen Streetfood-Rezepten. Vor allem eine Sache verbindet die Menschen in Indien – das indische Street Food. Unabhängig von ihrem sozialen Hintergrund kommen Menschen dort an verschiedenen Straßenständen zusammen, um die kulinarischen Köstlichkeiten der indischen Küche zu genießen und derweil ein bisschen zu plaudern. Diese unkomplizierte und gesellige Form der gemeinsamen Mahlzeiten prägte auch die Kindheit und Jugend von Chetna Makan. Sie wuchs in einer kleinen Stadt in Zentralindien auf, dann zog es sie zum Studieren nach Mumbai. Heute lebt sie in England und hat eines ganz besonders vermisst: "India Street Food". Chetna Makan arbeitete zunächst als Modedesignerin, ehe sie unter die Food-Autoren zu finden ist. Auf ihr erstes Kochbuch "Gewürze: Safran, Sesam, Sternanis" folgt nun "India Street Food".
Spinat Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, frisch oder aus der Tiefkühltruhe. Das Blattgemüse ist ein kalorienarmes Gemüse, das eine fantastische Quelle für Betacarotin (der Vorstufe von Vitamin A), Vitamin K, Vitamin C und Vitamin B2 dient. Außerdem versorgt Spinat den Körper mit den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Lachs Lachs enthält mit knapp 13% Anteil zwar mehr Fett als manche anderen Fische, allerdings besteht dieses hauptsächlich aus den gesunden und wichtigen Omega-3-Fettsäuren. So sollen diese die Konzentrationsfähigkeit und das Gedächtnis verbessern, sowie Gefäßverengung und einem zu hohem Cholesterinspiegel entgegenwirken können. Außerdem enthält Lachs verschiedene Vitamine und Mineralstoffe (wie die Vitamine D, B6 und B12) und eignet sich mit knapp 20% Eiweißanteil auch sehr gut für eine sportlich ausgerichtete Ernährung. Lachsquiche mit Kartoffelboden, Spinat und Käse Tipps & Tricks Wir bereiten die Quiche in einer 17cm Form zu, weil wir es so gern mögen, wenn die Füllung hoch ist.