Nun hatte ich das Aufbackgitter in der Hand und absolut null Ahnung, wie ich es einsetzen sollte. Kennt ihr das? Ihr denkt und denkt und denkt…und nix passiert? Das Gehirn geht einfach auf Stand-by. Ist genauso, wenn man etwas sucht – finden tut man es in diesem Moment nicht. So war es auch, als ich das Aufbackgitter erstmalig in der Hand hatte. Was sollte ich damit jetzt anfangen? Mal abwarten… Muffins sind bei meinen Schlüpfküken immer beliebt. Die Muffinsformen habe ich irgendwann mal bei Tchibo gekauft, weil mich die Pastellfarben so angelacht haben. Allerdings wollte ich nicht soviel Geld ausgeben und habe zunächst den Tipp mit dem Kuchengitter beherzigt, wo man das Mittelstück rausschneidet und die scharfen Kanten dann feilt. War für mich gar nicht gut! Ich habe mir ziemliche Kratzer in den Kamin vom Omnia gehauen. Der Omnia Backofen mit Aufbackgitter – Camping Family. Schade, aber Versuch macht klug. Somit habe ich mir das originale Aufbackgitter bestellt. Das ist vom Material her auch ganz anders. Ich finde es stabiler. Ich würde grundsätzlich immer das originale Aufbackgitter empfehlen, da ich schlechte Erfahrung mit Kratzern gemacht habe, obwohl es von einem Handwerker gemacht wurde.
Silikonbackform aus BPA-freiem Silikon In deiner Silikonform kannst du viele verschiedene Gerichte zubereiten. Wenn die dann aber beispielsweise einmal nach Knoblauch riecht und du einen Kuchen backen möchtest, kannst du dir mit Backpulver und kochendem Wasser helfen. Nach kurzer Einwirkzeit sollte deine Silikonform wieder geruchsneutral sein. Wie backe und schmore ich im Omnia? Du kannst fast alle deine Kuchen- oder Brotrezepte ausprobieren. Das Befüllen des schmalen Gar-Raums ist anfangs nicht so einfach. Achte darauf, dass deine Schöpflöffel nicht zu groß sind. Rezeptideen für den Omnia findest du in den vielen verschiedenen Kochbüchern. Da die Beliebtheit dieses Ofens so groß ist, kannst du mittlerweile auch viele Rezepte und Ideen online finden. Als Faustregel gilt: Alle Rezepte mit einer Grundlage von 500g Mehl passen in den Topf. Wie macht man Aufbackbrötchen im Omnia Backofen | Tutorial - YouTube. 1. Stelle deinen Omnia grundsätzlich erst ca. 5 Minuten auf die größte Flamme, so gibt es eine gute Hitzeentwicklung. Anschließend kannst du runter drehen und alles gemütlich zu Ende garen.
Hier unterscheidet sich der Omnia vom herkömmlichen Backofen. Wie ihr beim Omnia richtig vorgeht, schildern wir euch im folgenden: Kochen & Backen Zuerst schaltet ihr euren Gasherd auf höchste Stufe. Für 2 – 4 Minuten behaltet ihr diese Einstellung bei, bevor ihr ihn dann für ca. 50 – 60 Minuten auf die niedrigste Stufe schaltet. Man kann also sagen, das egal was ihr darin kocht, es ca. 1 Stunde benötigt. Brötchen aufbacken Beim Brötchen Aufbacken kam unser Omnia zum ersten Mal zum Einsatz. Auch hierbei schaltet ihr den Herd vorerst auf die höchste Stufe und lasst den Omnia-Backofen mit den Brötchen ca. 2 Min. backen. Anschließend den Regler auf die niedrigste Stufe schalten und nach 15 – 20 Minuten sind eure Brötchen fertig.
Was ich außerdem noch gut finde, ist die Tatsache, dass das Aufbackgitter zusätzlich auf der Einkerbung der Omnia-Form aufliegt und nicht nur vom Kamin gehalten wird. Ideen für das Aufbackgitter Da wir abends Freunde erwarteten, wollte ich eine Kleinigkeit im Omnia-Backofen zubereiten. Unter anderem haben ich ich für herzhafte Muffins entschieden. Teig zubereitet. Teig in die Muffinfom gefüllt und in die OMNIA-Form gestellt. Ups…diese tollen Formen waren etwas zu groß für die Form. Die Omnia-Form war am Boden etwas zu eng. Die Muffinsformen müssten ein wenig höher stehen. Somit kam zum ersten Mal das Aufbackgitter zum Einsatz! Aufbackgitter eingesetzt, Muffinsförmen darauf gestellt und im OMNIA-Backofen gebacken. Klappte super! Die Muffins wurden hervorragend. Und was ich am Besten fand, war dass die Muffins unten überhaupt nicht dunkel waren und oben sogar eine tolle Farbe angenommen haben. Normalerweise ist das so, dass im OMNIA nichts großartig braun wird. Doch diese Muffins sahen zum anbeißen aus.
© Omnia Durch die gleichmäßige Hitzeentwicklung im Inneren des Omnia hast du wirklich einen Kochtopf mit den Funktionen eines Backofens zur Hand. Du kannst Brötchen aufbacken, aber auch selbstgebackenes Brot, Kuchen und frische Pizza gelingen mit etwas Übung. Mit dem Omnia kannst du aber auch prima Schmorgerichte und Aufläufe machen. Klar kommt der größte Teil der Hitze von unten, aber durch die runde Form und das Loch in der Mitte wird die Hitze gut durch den Innenraum verteilt. Wenn du die praktischen Silikonformen verwendest, brauchst du vor dem Backen nicht einfetten. Nichts bleibt haften und du kannst Kuchen, Gratin oder Aufläufe entspannt stürzen. Dann liegt im besten Fall die gleichmäßig gebräunte Seite oben. Zum Stürzen eignet sich übrigens der Deckel des Omnia perfekt. Der ist gerade, passt ausgezeichnet und steht relativ sicher auf dem Griff. Natürlich harmonieren Messer und andere spitze Gegenstände nicht mit dem Silikon. Auch wenn du noch so hungrig bist, bitte warte mit dem Zerschneiden, bis deine Backware aus der Form ist!
Der Gasverbrauch hält sich sehr in Grenzen und der Omnia wird sehr schnell heiß. Hier ist also etwas Vorsicht geboten, weil der das ganze Gehäuse sehr heiß wird und man sich schnell verbrennen kann. Also einfach die Brötchen auf das Gitter legen und es passen je nach Größe 4 bis 5 davon in der länglichen Form in den Omnia. Die dicken Brötchen in der "normalen" Brötchenform, berühren ansonsten die Wand und würden an den Stellen immer anbrennen. Wenn man aber die schmaleren verwendet, muss man sie auch nicht umdrehen. Nach 15 Minuten auf großer Flamme im ersten Durchlauf sind die Brötchen auch schon fertig. Eine weitere Portion ist in knapp 10 Minuten fertig, weil der Omnia schon auf Temperatur ist. Wir haben jeden Morgen im Urlaub Brötchen zubereitet, aber auch schon andere Sachen aus dem passenden Kochbuch für den Omnia * gezaubert. Natürlich gibt es auch im Netz ohne Ende Rezepte und eine schöne Auswahl findet Ihr bei Doreen in ihrem Blog Kochen und Backen im Wohnmobil. Wer also morgens gerne "frische" Brötchen haben möchte und dieses, ohne dass in der Nähe auch nur annähernd eine Bäckerei vorhanden ist, der wird sich über den Omnia bereits sehr freuen.