Kürbis-Flammkuchen mit Feta ohne Hefe | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Kürbis-Flammkuchen mit Apfel und Feta Ich bin das ganze Jahr über Fan von Flammkuchen. Im Herbst stehe ich aber total auf meinen Flammkuchen mit Kürbis und Feta. Der Mann zum Glück auch. Da kann es auch schon mal passieren, dass wir jenes Rezept zwei Abende hintereinander auf den Tisch bringen. Ist aber auch zu lecker und dabei kinderleicht gemacht. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Kürbis und Feta So wird's gemacht: Mehl mit 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Crème fraîche mit Schmand verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Der Flammkuchen wird bei 200ºC ca. 15 Minuten im Ofen gebacken. Hier kannst du das Rezept für den Flammkuchen mit Kürbis und Feta ausdrucken. Guten Appetit und viel Freude beim Nachmachen! Mmmhhh, das klingt sehr lecker und natürlich habe ich das Rezept auch schon an der Familie Alltagsfeierei getestet: es hat geschmeckt! Liebe Janine, ich danke dir für dein tolles Rezept und freue mich nun über diesen schmackhaften Zuwachs im alltagsfeierlichen Rezeptbuch. Wie sieht es bei dir aus? Bist du auch ein Flammkuchen- und Kürbis-Fan? Ja? Dann habe ich hier noch drei weitere Flammkuchenvariationen für dich. Hab einen schönen TuEs-Tag. Dienstagsfeierliche Grüße P. S. Möchtest du immer sonntags einen Überblick der veröffentlichen Artikel der letzten Woche? Dann abonniere hier die sonntägliche Wochenpost.
Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen. Teig mit Schmandcreme bestreichen und mit Kürbis, Äpfeln sowie Zwiebeln belegen. Walnüsse grob hacken und mit den Kürbiskernen auf dem Flammkuchen verteilen. Feta zerbröseln und ebenfalls auf den Flammkuchen verteilen. Zum Schluss etwas Ahornsirup auf die Fladen träufeln und im heißen Ofen 10-12 Minuten backen. Kürbis in Kombination mit Apfel und Feta Was ich an meinem Kürbis-Flammkuchen so gerne mag? Die Kombination von süß und salzig. Die Süße kommt durch Kürbis und Apfel. Das Salzige durch den Feta. Ich greife beim Kürbis übrigens am liebsten zum Hokkaido-Kürbis. Den musst du nämlich nicht schälen, sondern kannst ihn einfach in Spalten schneiden und auf deinem Flammkuchenteig verteilen. Falls du noch mehr Ideen für eine süß-salzige Kombi suchst, kannst du auch mal in unserer Sammlung für die besten Flammkuchen-Beläge stöbern. Nur echt mit Flammkuchenteig ohne Hefe Apropos Flammkuchenteig: Ich habe mich bei meinem Kürbis-Flammkuchen natürlich für den französischen Klassiker entschieden.
Dann die Creme Fraiche darauf verteilen. Nun die Kürbisspalten auf den Teig legen und den Feta zerbröseln. Auch die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden & verteilen (optional etwas Grün für nach dem Backen zurückhalten, ich lieb's! ). Für 12-15min im Ofen backen. Vor dem Servieren mit dem Flammkuchen Topping und ggf. weiteren rohen Lauchzwiebeln garnieren. Mein Tipp: Der Kürbis lässt sich natürlich auch wunderbar ohne Flammkuchen-Teig im Ofen zubereiten. Zum Rezept geht es hier. Hast du Lust auf weitere einfache Rezepte wie etwa meine Zoodles mit Blumenkohl Bolognese oder eine leckere Blumenkohl Pizza? Schaue gern in meinem Menüpunkt Rezepte vorbei und lass dich inspirieren! Küsschen, Deine Meleini Ich nutze für den Flammkuchen einen Belag aus mariniertem Hokkaido Kürbis.