1 cm dicke Scheiben schneiden und separat zur Seite stellen. Die 2 roten Paprika, 1 gelbe Paprika sowie die 2 Tomaten in grobe Stücke schneiden und ebenfalls zur Seite stellen. Danach die 2 Zwiebeln und die 2 Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und mit 3 EL Olivenöl in die Pfanne geben. Eine große ofenfeste Pfanne sanft erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten. Parallel 1 l Gemüsebrühe in einem Topf kurz aufkochen und zur Seite stellen. Das vorbereitete Fleisch und die Chorizoscheiben in die Pfanne geben und ca. 4 min anbraten. One Pan Paella mit Hähnchen, Chorizo und Paprika - moey's kitchen foodblog. Die Paprikawürfel ebenfalls dazugeben und unter Rühren 1 min weiter braten. 500 g Paellareis hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 3 min glasig braten. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Reis, Fleisch und Gemüse mit 200 ml (warmen) Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Danach ca. 2/3 der noch warmen Brühe ebenfalls dazu geben und ca. 5 min unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. In der Zwischenzeit 1 g Safranfäden mit einem Hauch Zucker in einem Mörser fein mahlen und in den Rest der Brühe geben.
Zutaten Die Chorizo in Scheiben schneiden und in einer heißen Paellapfanne im Öl goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und darin Hähnchenbrüste ca. 10 Minuten goldbraun braten. Inzwischen die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und darin den Knoblauch mit den Paprikastreifen einige Minuten anschwitzen. Den Reis unterrühren und die Brühe angießen. Die Erbsen untermischen und mit Deckel ca. 20 Minuten gar köcheln lassen. Das Hähnchen in Scheiben schneiden. Den Reis mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Das Hähnchen mit der Chorizo auf der Paella anrichten und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten ziehen lassen. Paella mit Chorizo - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Den Deckel abnehmen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Anlässe und Feiertage Nach oben
Das Hühnerfleisch (keine Hähnchenbrust verwenden) in 3 cm große Würfel und die Chorizo in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika in Streifen, Champignons in dünne Scheiben, grüne Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten grob hacken. Die Hühnerbrühe erhitzen. Den Safran in etwa 60 ml heißem Wasser auflösen. Von der Zitrone 1 EL Schale abreiben. Paella mit huhn und chorizo recipes. Den Knoblauch pressen. Das Olivenöl in einer Paellapfanne oder einer anderen sehr breiten großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Paprika zugeben und weich braten, dann aus der Pfanne nehmen. Dann das Hühnerfleisch auf allen Seiten braun braten und herausnehmen. Anschließend die Chorizo etwa 5 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun ist und herausnehmen. Jetzt Knoblauch, Zitronenschale und Champignons in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten. Dann die Tomaten und die Paprika einrühren und erhitzen, bis die Tomaten weich sind. Huhn, Chorizo, Bohnen, Kräuter, Safran, Reis unterrühren. Die heiße Hühnerbrühe zugießen, nicht mehr rühren und bei kleiner Hitze 30 min leicht köcheln lassen.