04. 05. 2016 Stadtgespräch Johanna Wagner & Marius Buhl Betreiber verkaufen Freiburger Burger-Foodtruck 'Streat Kitchen' nach Augsburg Seit Ende 2014 verkaufte der Foodtruck "Streat Kitchen" Pulled Pork Burger in Freiburg. Nun haben die Betreiber ihren Foodtruck nach Augsburg verkauft. Gegründet wurde der Foodtruck vor zwei Jahren auch mit dem Geld vieler Freiburger Spender: - Shares - Kommentare 1. Jim's große Klappe. 711 Klicks
Was waren gerade am Anfang die größten Herausforderungen? In der Gastronomie sind vor allem die Planbarkeit und damit der Einkauf oft schwierig. Das gilt besonders für den Streetfood-Bereich, da man hier sehr vom Wetter abhängig ist und natürlich viele andere Foodtrucks auf den Festivals unterwegs sind. Außerdem habe ich gerade am Anfang viel experimentiert, damit die Produkte den Geschmack der Kunden treffen. Je besser das Geschäft läuft, desto größer werden die Herausforderungen in der Personalplanung. Da muss man oft sehr flexibel sein. Wie gehen Sie damit um? Die meisten meiner Mitarbeiter sind aus meinem Freundes- oder Bekanntenkreis. Natürlich soll die Arbeit Spaß machen, aber trotzdem ist es wichtig, geschäftliches und privates zu trennen, schließlich hängt davon der Erfolg des Geschäfts ab. Aktuell beschäftige ich eine Vollzeitkraft und knapp zehn Aushilfskräfte. Jim´s Grosse Klappe - Foodtruck | Meitingen | Hochzeitsportal24. Eine davon soll bald auf Teilzeit umsteigen. Dann können auch die verschiedenen Aufgaben noch besser verteilt werden.
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Dafür war sie nach dem NM so was von platt. Das ausnahmsweise das Cattlegetier von 17, 00h bis morgens nicht mehr aufgewacht ist…………….. LG Von der mindestens 3 Stockwerke kleineren Jana
Katze vorbei -> Hund brav. Kühe zuschauen ->Hund brav oder schlafen. Hmm, ja BIIISSSSS meine Bekannte vorbei kam. Möchte anmerken diese Hexenwerk von einem Cattlegetier war an der Leine!!!! Ich drehe mich zur Seite unterhalte mich mir ihr. Neben uns maut die Katze. Ich meine noch: Ja, die kleine maunzt schon die ganze Zeit. ………. Da wars auch schon passiert. Die Katze springt auf die Bande, meine Kröte von Hund rennt mitten in die Arena (nicht das die da noch am Cutten wären. Ach Nöööööö, ach wo…. Mensch Leute, ich störe doch nicht wenn ich da mitten rein renne…. Nöööööööö, nicht mal wenn ein Anfänger dabei auf dem Pferd sitz und bisschen Ängstlich ist. Ach wo… Wo Kühe sind da fällt doch so ein Minicattle nicht auf). Ich kann euch eines sagen… das war sooooo was von Peinlich…………. Hund mit Leine rennt Katze hinterher. Vor versammelter Mannschaft!! Und ich habe vorher noch so groß getönt: Der Hund ist einfach Klasse, hört schon so gut!! Hmmm, super! Das war die Quittung für den Mund zu voll genommen……..