Erneut erkalten lassen und den Erdbeerkuchen dann servieren. Da die Früchte frisch sind sollte der Kuchen innerhalb von 2 Tagen gegessen werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Guten Appetit! Noch mehr Lust auf sommerliche Kuchen? Probiere auch meinen Englischen Summer Pudding, Erdbeer-Holunder-Torte oder Johannisbeer-Baiser-Sahnekuchen! Hat Dir dieses Rezept gefallen? Wenn Du mir einen Kaffee spendieren möchtest, damit ich auch weiterhin Rezepte entwickeln, kochen und fotografieren kann, um sie auf zu veröffentlichen, kannst Du mir gerne eine kleine Paypal-Spende zukommen lassen. Ich bitte Dich das aber nur zu tun, wenn Du selber so viel Geld hast, dass es auf Deinem Konto nicht auffällt. Erdbeer-Vanillepudding-Kuchen - Rezept auf veganeo.de. Wenn Du wenig Geld hast, möchte ich, dass Du Dir lieber selbst etwas gönnst. Das könnte Dir auch gefallen: Name: Erdbeerkuchen - vegan mit Biskuit und Pudding Author: Published on: 2016-04-27 Prep time: 30M Cook Time: 30M Total time: 1H Average rating: 4 Based on 80 Review(s) Sean Moxie 27. April 2016 Backen und Süßes, Dessert, preiswert, Snacks backen, Beeren, Biskuit, Biskuitboden, Biskuiteig, Erdbeeren, Erdbeerkuchen, Erdbeersaison, Erdbeertorte, Glasur, Kuchen, Obstkuchen, Pudding, Puddingschicht, regional, Rezept, saisonal, Sommer, Vanillepudding, vegan
Die Erbeersaison beginnt langsam! Und ich liebe Erdbeeren! Daher gibt es heute mein Rezept für einen leckeren Erdbeerkuchen mit frischen Früchten auf veganem Vanillepudding und Biskuitteig. Der Biskuit wird fluffig-lecker und die Puddingschicht gibt dem Kuchen einen sommerlich-süßen, cremigen Kick. Luftiger veganer Biskuitteig, kinderleichtgebacken. Darauf ebenfalls veganer Vanillepudding und frisch Erdbeeren mit Kuchenglasur. Schneller Erdbeerkuchen, ein Klassiker auf der Kaffeetafel, immer wieder gerne gebacken und gegessen. Wegen der Puddingschicht könnte man auch schon Erdbeertorte dazu sagen. Gesunder Erdbeerkuchen mit Dinkelbiskuit und veganem Vanillepudding ohne Zucker - Foodrevers. Und dafür ist das Rezept unschlagbar einfach. Das ist vegan backen leichtgemacht. Wie man diesen einfachen Erdberkuchen backt, könnt Ihr auch hier auf youtube sehen: Abonniert gerne meinen Kanal! Und wie immer das Rezept in Bildern: Zutaten für eine 28 cm Springform Erdbeerkuchen: Biskuitteig: 250 g Mehl 175 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 4 geh. TL Backpulver 6 EL Pflanzenöl 250ml Sprudelwasser Vanillepudding: 1 Pck Vanillepuddingpulver, vegan 3 EL Zucker 450 ml Vanillesojamilch 500 g Erdbeeren, gewaschen und halbiert Tortenguss: 1 Pck Tortenguss, hell 2 EL Zucker 250 ml Wasser Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren.
Diese saugen überschüssige Flüssigkeit auf, sodass der Kuchen nicht durchweicht. Und keine Angst, auch wenn sie auf den ersten Blick nicht so aussehen: Du wirst sie später definitiv nicht schmecken. Wie wäre es mal mit etwas gesundem Schokokuchen zur Abwechslung? Dann guck doch gleich mal hier!
Den Topf vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 min. abkühlen lassen. Nun den Guss von der Mitte des Kuchens her mit einem Esslöffel verteilen, bis die Erdbeeren bedeckt sind. Den Kuchen vor dem Verzehr 30 min. in den Kühlschrank stellen.
TIPP: Ich koche den Pudding mit einem ¼ Teelöffel AgarAgar Pulver auf, dann wird er noch einen Tick fester. Was ist eigentlich Agar Agar? Kommen wir zum letzten Schritt, unserem Tortenguss, der die Früchte auf dem Kuchen zusammenhält. Wer denkt, dass "normale" Gelatine immer pflanzlich ist, den muss ich leider an dieser Stelle enttäuschen. Gelatine, wie wir sie aus dem Handel kennen, wird aus Knochen, Knorpeln und Bindegewebe von Rindern und Schweinen gewonnen. Ich überlasse es einfach an dieser Stelle dir, ob du das gut oder ekelig findest. Wenn du mich schon ein wenig kennst, dann weißt du was ich darüber denke. Veganer Erdbeerkuchen mit Pudding | Simply Yummy. AgarAgar sind hingegen Kohlenhydrate, die in den Zellwänden von Rot- und Blaualgen sitzen. Es wird auf schonende Art und Weise aus den getrockneten Algen gewonnen, getrocknet und zu Pulver verarbeitet. In Japan hat das natürliche Geliermittel schon seit dem 17. Jahrhundert einen wichtigen Stellenwert in der Küche. Hier noch ein paar wichtige Tipps und Tricks bei der Verwendung von Gelatine: Hinweise auf der Verpackung vom Hersteller ganz genau lesen und unbedingt sehr präzise dosieren.