Glögg, Lussekatter (Luciagebäck) und die weiß gekleidete Gestalt der Lucia, die als " Braut des Lichts" auf ihrem Haupt einen grünen Kranz aus Preiselbeerblättern und Kerzen trägt, dürfen bei keinem Luciafest fehlen! Glögg unterscheidet sich vom österreichischen Glühwein dadurch, dass neben Zimt und Gewürznelke auch Kardamom und Ingwer als Gewürze genommen werden und statt Zitronenschale Orangen- oder, noch feiner, Pomeranzenschale. Außerdem wird der Alkoholgehalt durch Beigabe von Wodka oder Obstbrand erhöht. Dänischer Glögg von Rike2 | Chefkoch. Was natürlich die Gefahr in sich birgt, dass man / frau zu viel Alkohol "erwischt" und tags darauf mit einem flauen Magen belohnt wird. Abhilfe schaffen einige Hausmittel. Glögg wird im Unterschied zum Glühwein traditionell in einem hitzebeständigen Henkelglas mit kleinem Löffel serviert, mit dem sich jeder nach Belieben Rosinen und weiße Süßmandeln in seinen Glögg gibt. Sie werden mit Genuss mitverspeist. Möchte man den Alkoholgehalt von Glögg verringern, bereitet man Glögg auf diese Art zu und lässt ihn einige Minuten vor sich hin köcheln.
Glögg selber machen - Schritt 4 Theoretisch kannst du den Glögg auch den ganzen Tag lang durchziehen, bzw. köcheln lassen. Es gilt: je länger er zieht, desto aromatischer wird er. Ich hatte am Samstag nicht ganz so viel Zeit, und muss sagen, dass eine Stunde für meine Zwecke vollkommen gereicht hat. Glögg gewürzmischung rezepte. Nimm den Topf einfach vom Herd, wann immer du denkst, dass es an der Zeit wäre. Gieße den fertigen Glögg anschließend nur noch durch ein feines Sieb. Glögg selber machen - Schritt 5 Damit beim Umfüllen nichts daneben geht, verwende ich einen Trichter Für den Fall, dass du den Glögg zu Freunden mitnehmen, oder gar als Geschenk aus der Küche verschenken möchtest, gieße ihn in eine saubere Glasflasche oder Thermoskanne. Ich habe mich für die Glasflasche entschieden. Sah irgendwie schöner aus - und wurde von mir mit Masking Tape und Etikett zusätzlich verschönert. ;) Alternativ kann man ihn natürlich auch sofort trinken. So wird Glögg noch köstlicher Traditionell wird Glögg in Schweden mit Rosinen und geschälten Mandeln oder Mandelstiften serviert.
Glögg ist besonders zur Weihnachtszeit sehr beliebt. Du kannst den Glühwein aus Skandinavien ganz einfach selber machen: Wir zeigen dir ein leckeres Glögg-Rezept inklusive alkoholfreier Variante. Winter ist für viele die Zeit für Kekse und Heißgetränke, in der Glühwein, Feuerzangenbowle und Co. nicht fehlen dürfen. Doch hast du schon mal von Glögg gehört? Schwedisches Glögg Rezept » Schwedenpunsch selber machen | GOURMETmagazin. Glögg ist das skandinavische Pendant zum Glühwein. Du kannst ihn einfach selbst zubereiten: Hier findest du sowohl ein Rezept für klassischen Glögg als auch Anregungen für eine alkoholfreie Variante. Glögg: Das Rezept Verschiedene Gewürze machen den Glögg aromatisch. (Foto: CC0 / Pixabay / Bru-nO) Zubereitung: ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten Menge: 4 Portion(en) Zutaten: 1 l Rotwein 100 g blanchierte Mandeln, in Stiftform Rosinen 0, 5 TL Kardamon 1 Zimtstange Vanilleschote 10 g Zucker 250 ml Weinbrand Zubereitung Erhitze den Rotwein in einem Topf bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass der Wein nicht kocht, damit der Alkohol nicht verdampft.
Original schwedischer Glögg – Tipps und Tricks Die Zubereitung des Glöggs dauert eigentlich nur wenige Minuten: Rotwein in einen Topf, Gewürze hinzufügen und anschließend sanft erwärmen. Optimal ist es aber, wenn man den Glögg schön ziehen lässt, damit DIAMANT Brauner Kandis seine feine Süße abgeben kann und die Gewürze ihr Aroma entfalten. Ich mache es so: ich erwärme den Glühwein mit allen Zutaten, lasse ihn anschließend ganz in Ruhe abkühlen und ziehen und erwärme ihn anschließend kurz vor dem Genuss erneut. Wichtig ist, den Glögg nicht über knapp 80 Grad zu erwährmen. Ein Küchenthermometer ist perfekt, man kann den Glögg aber auch gut beobachten. Er sollte dampfen, aber keinesfalls, nicht einmal sanft blubbern. Glögg gewürzmischung rezept klassisch. Andernfalls entweichen nicht nur der Alkohol, sondern auch das herrliche Aroma. Man muss sich mit Glögg nicht immer alle Lichter anknipsen – möchte man nur herzerwärmende Gemütlichkeit, kann man ihn wunderbar mit Traubensaft oder Hagebuttentee verlängern und noch besser, einen Teil des Weins ersetzten.
Anschließend wird sie geschält und der Saft einer Hälfte ausgepresst. Geben Sie den Zitronensaft zum Weißwein und fügen Weinbrand sowie Kardamom und gewaschene Korinthen hinzu. Ergänzt wird das Gemisch durch Kandis, die restlichen Gewürze und etwas Zitronenschale.
Ein zusätzlicher Tipp: Genieße den Glögg zusammen mit Pfefferkuchen, wie es die Schweden üblicherweise machen. Glogg gewuerzmischung rezept wine. Beide Glögg-Rezepte stammen aus dem Buch "Hygge Christmas" von Brontë Aurell und Peter Cassidy (Christian Verlag, 24, 99 Euro), erhältlich zum Beispiel über. Im Buch "Hygge Christmas" finden sich nicht nur weitere tolle Rezepte, sondern auch tolle skandinavische Weihnachtsbräuche. Foto: Christian Verlag/ Peter Cassidy
Gewürzmischung 180 g Zutaten Orangenschalen, Ingwer, Anis, Zimt, Cardamom, Nelken Zubereitung Zum Aufguß von Wein, Tee und vielem mehr Tolle Rezepte zum Beispiel bei Essen & Trinken " Glögg (Dänischer Punsch) ", Kochbar " Glögg " oder auch Chefkoch " Dänischer Glögg " Mindesthaltbarkeit Gewürzmischungen sind 4 Jahre haltbar Dieses Produkt wurde noch nicht bewertet. Schreiben Sie die erste Bewertung...