Die Tage hab ich mich mal an den Schreibtisch gesetzt um die nächsten Wochen für den Naschglück Blog zu planen. Da kommt man an einem Kalender mit Tagen wie "Tag des Nutellas" und "Tag des Kirschkuchens" natürlich nicht vorbei. Es ist schon lustig für was es alles so einen ganz bestimmten Tag gibt. Da ist vom "Tag der Zuckerwatte" und dem "Tag des Gugelhupfs" bis hin zum "Tag des Schokoladen-Milchshakes" alles mit dabei Die Stracciatella Torte mit Kirschen geht einfach an jedem Tag Und auch wenn heute weder der "Tag des Kirschkuchens" noch der "Tag des Stracciatella Eis" ist, hab ich trotzdem ganz viel Kirschen und Stracciatella für euch. Ich hab nämlich eine Stracciatella Torte mit Kirschen und Quark gebacken und die ist mehr als lecker. Ganz ganz fest versprochen. Schnelle Desserts Rezepte | Chefkoch. Leider hab ich beim letzten Mal einkaufen nicht auf das Mindesthaltbarkeitsdatum der Eier geschaut. Erst Zuhause hab ich dann festgestellt, dass sie in 4 Tagen ablaufen. Da ich es hasse Lebensmittel wegzuwerfen hab ich dann schnell einen Biskuit damit gebacken.
Lasst uns also Familie und Freunde damit verwöhnen, direkt den Mixer anwerfen und endlich los legen meine Lieben. Zutaten für 1 x 20cm PME Form: 5 Eier Gr. L 250g Zucker 250g Vanille-Joghurt oder Quark 200ml neutrales Pflanzenöl 50g geschmolzene, leicht abgekühlte Butter 1 TL Vanillepaste 375g Mehl Type 405 oder 550er 1 1/4 Pck. Stracciatella torte mit quark 3. Backpulver 1 Prise Salz 100g Schoko-Tröpchen ( von Lidl) + 1 EL Mehl Zubereitung: Form fetten und den Boden mit Backpapier auslegen, legt auch einen Rand der höher als die Form selber ist aus Backpapier ein, wir wollen hier einen richtig schön hohen Kuchenboden backen. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen, mittlere Schiene, alle Zutaten bitte "Zimmerwarm"! Eier und Zucker in der Küchenmaschine 10 - 15 Minuten wirklich ganz hell-schaumig schlagen lassen, die Masse muss wirklich einen festen Stand haben, das braucht seine Zeit. Vanille-Joghurt, Öl, geschmolzene Butter und Vanillepaste in einem hohen Gefäß mischen und vorsichtig in die Eimasse fließen lassen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und darüber sieben, nun nur noch ganz kurz aber gründlich vermischen, das Volumen soll erhalten bleiben.
Im vorheizten Backofen, unterste Schiene backen, - Heißluft: 150°C ca. 70 Minuten. Den Kuchen im geöffneten Backofen ca. 30 Minuten ruhen lassen, erst dann heraus nehmen, nur den Springformboden entfernen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Am nächsten Tag, restliche 30 g Kuvertüre schmelzen. Stracciatella torte mit quark 2017. Sahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. Kuchen aus der Backform nehmen, Sahne darauf verteilen, mit Kuvertüre verzieren, siehe Bild!! TIPP: habe statt 250 g Schmand 1 Becher = 200 g genommen und mit 50 g Joghurt gelängt, da ich für 50 g kein neuer Becher öffnen wollte, schmeckte trotzdem sehr lecker!! Drucken
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Stracciatella gibt es in verschiedensten Dessert Kreationen: als Eis, Joghurt oder sogar als Kuchen! Und egal in welcher Form – es schmeckt einfach immer lecker! Ganz klassisch und einfach, trotzdem ein echter Gaumenschmaus. Es muss eben nicht immer kompliziert sein 😉 Bei mir gibt es dieses Mal ein kleines Stracciatella Törtchen, für das wir zunächst einen Schokoboden backen und im Anschluss werden wir eine Stracciatella Creme selber machen. Stracciatella torte mit quark full. Diese schmeckt super cremig und durch den Frischkäse darin auch leicht säuerlich, was für etwas mehr Frische sorgt. Wer Stracciatella liebt, wird dieses Rezept sicherlich nicht nur einmal backen wollen 🙂 Zutaten Schokoboden: 1 Ei – 1 Prise Salz – 40g Zucker – 30g Öl – 40g Milch – 90g Mehl – 15g Backkakao 1 TL Backpulver – Milch oder Orangensaft zum Tränken Zutaten Stracciatella Creme: 200g Sahne – 150g Frischkäse – 250g Quark – 50g Puderzucker – 2 Pck. Sahnefestiger – 4 EL Schokoraspeln 100g Sahne für die Deko – ggf. frische Beeren o. Ä Arbeitszeit: ca.
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