Sirloin-Steak: Das Sirloin-Steak wird mit Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Es ist ca. 4- 6 cm dick und wiegt zwischen 1000 und 2000 Gramm. Dieses "Riesensteak" eignet sich aufgrund seines Gewichts besonders gut zum Grillen. Als Garzeit kann man etwa 10 Minuten pro Zentimeter Fleischhöhe veranschlagen. Rib-Eye-Steak: Das Rib-Eye-Steak stammt aus dem mageren Kern der Hochrippe. Den Namen verdankt das Steak dem typischen Fettkern in Form eines Auges. Es wiegt zumeist ca. 200 Gramm und ist etwa 2 cm dick. Das Rib-Eye Steak ist besonders geschmacksintensiv und saftig. Es sollte aber sofort nach dem Garen heiß serviert werden, da es dazu neigt sehr schnell zäh zu werden. In manchen Fachzeitschriften wird das Rib-Eye-Steak auch ab und zu als Delmonico-Steak bezeichnet. Chateaubriand: Das Chateaubriand ist ein 350 -500 Gramm schweres Filetmittelstück. Es wird aufgrund seines Eigengewichts meist für 2 Personen zubereitet. Seinen Namen verdankt es dem französischen Schriftsteller und Politiker François-René, Vicomte de Chateaubriand (* 4. Nackensteak – perfekte Zubereitung | Volksmann - Just Steaks.Volksmann – Just Steaks. » Die besten Steak-Rezepte.. September 1768 in Saint-Malo; † 4. Juli 1848 in Paris).
normal 4, 08/5 (11) Rindersteak mit Pilzrahm 10 Min. normal 4/5 (3) Frischgemüse-Topf mit gebratenen Rindersteak-Streifen zu jeder Jahreszeit mit wechselndem Gemüse ein anderer Geschmack... 40 Min. normal 3, 29/5 (5) Französisches Rindersteak in Rotweinsauce 40 Min. normal 4, 07/5 (13) Rindersteak mit Cognacsauce und grünem Pfeffer 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Rindersteakstreifen in Zwiebel-Paprika-Senf-Sahne-Sauce 10 Min. Nackensteak vom rind 5. normal 3, 5/5 (2) Gegrillte Rindersteaks, fein eingelegt 10 Min. normal 3, 68/5 (26) Rindersteak mit Knoblauch - Schmandsoße 20 Min. normal 4, 25/5 (14) Rindersteaks mit Rotwein-Zwiebel Sahnesauce 15 Min. normal 4, 53/5 (15) Rindersteak Sous Vide mit Rotweinreduktion 20 Min. pfiffig 4, 13/5 (44) Rindersteaks auf italienisch würzig marinierte Rinderstaks mit Tomatenpesto und leichtem Pastasalat 30 Min. simpel 4, 12/5 (32) Rindersteaks mit Senf-Estragon Sauce 20 Min. simpel 4/5 (8) Rindersteaks mit Tomaten-Bohnen und Käsesauce Trennkost-Rezept - Eiweiß 25 Min.
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