Arbeitszeit ca 30 Minuten Ruhezeit ca 1 Tag Erste Schritte Schritt 1 Die Blüten Ende Mai, Anfang Juni und zwar in der Mittagssonne, pflücken, bis ca. 12:00 Uhr und nur bei Sonnenschein. Schritt 2 Für die Marmelade brauchen wir die Blütenblätter von duftenden Rosen, entweder alte, englische, ungespritzte Sorten oder die Apotheker-Rose. Es kann auch die Heckenrose sein. Schritt 3 Diese werden von den Körbchen abgezupft und nicht gewaschen. Dann übergießt man sie mit dem Wasser. Man kann auch anteilmäßig Rosenwasser zugeben, so dass es insgesamt 1, 2 Liter Flüssigkeit ergibt. Man gibt nun die Zesten und den Saft der Zitrone noch hinzu. Das Ganze aufkochen lassen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Über Nacht abgedeckt stehen lassen und durchziehen lassen. 18 deutsch-türkische Etiketten Marmelade | KochDichTürkisch. Schritt 4 Am nächsten Tag die Masse mit einem Pürierstab zerkleinern und dann den Gelierzucker dazu geben, kurz noch mal gut mischen und ziehen lassen. Nach Bedarf kann Vanillezucker zugegeben werden. Kann aber auch weggelassen werden. Schritt 5 Nach Anleitung 4 Min.
Rosenmarmelade von kawabaer | Chefkoch | Rezept | Marmelade, Marmelade rezept, Fruchtgetränke
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Selbstverständlich nur für den privaten Gebrauch. Alle Rechte sind uns vorbehalten! Typisch türkische Marmeladensorten Unsere Mütter kochen im Frühjahr und Spätsommer immer wieder verschiedene Früchte ein und verschenken sie. Nachbarn, Freunde und Familienmitglieder werden damit beglückt. Erdbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Feigen… Marmeladen landen im Glas. Aber kennt ihr türkische Marmeladen wie Quitten-, Rosen- oder Maulbeerenmarmelade? Türkische rosenmarmelade rezept klassisch. In unserem Shop findet ihr eine kleine Auswahl an typisch türkischen Marmeladen zu kaufen. Quitten-, und Maulbeerenmarmelade Quittenmarmelade, auf türkisch ayva reçeli kennt kaum einer – Quittengelee vielleicht. Diese wundervolle Frucht wird in Deutschland leider kaum beachtet. Türkische Quitten sind, anders als ihre Kollegen die hier in Deutschland beheimatet sind, etwas süßer und nicht ganz so fest im Fruchtfleisch. Sie werden auch zum Kochen verwendet. Eines unserer Lieblingsgerichte im Herbst ist zum Beispiel: ayvalı tavuk kebabı ~ Hähnchen-Kebap mit Quitten im Ofen.