Dieses süsse Panna Cotta-Rezept schmeckt unglabulich lecker und wird weniger sündhaft mit leichtem Halbrahm zubereitet. Foto Bewertung: Ø 3, 9 ( 436 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für das Panna Cotta mit Halbrahm die frische Milch und Rahm in einen Topf giessen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und einrühren. Den Zucker dazugeben und das Ganze unter Rühren aufkochen lassen. Den Topf abdecken und die Mischung bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Unterdessen die Gelatine in etwas kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen lassen. Sobald die Rahmmischung fertig gekocht ist, den Topf vom Herd ziehen, die Gelatinebätter mit den Händen ausdrücken und unter die Rahmmischung rühren, bis sie sich aufgelöst haben. Die Mischung in Dessertschälchen abfüllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Tipps zum Rezept Kann zu frischen Früchten oder Kompott angerichtet werden. ÄHNLICHE REZEPTE Feine Panna Cotta Feine Panna Cotta wird mit frischen Früchten oder Kompott auf einem Dessertteller arrangiert ist ein Rezept mit Suchtgefahr.
Zutaten Für 4 Portionen Panna cotta 1 Vanilleschote 125 ml Milch 300 Schlagsahne 80 g Puderzucker 2 Eiweiß (Kl. M) 8 Passionsfrüchte Erdbeerkompott und Wan-Tans 250 Erdbeeren 10 Zitronensaft 20 Butter 100 Orangensaft 3 Wan-Tan-Blätter (Asia-Laden) El schwarze Sesamsaat Außerdem (zum Bestäuben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Panna cotta Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Vanillemark und -schote mit Milch, Sahne und 70 g Puderzucker in einen Topf geben, aufkochen und beiseitegestellt 30 Minuten ziehen lassen. Vanilleschote entfernen. Eiweiß mit einer Gabel verschlagen, in die warme Sahne- Milch-Mischung geben und sehr gut verrühren. Eine ofenfeste Form (ca. 35 x 25 cm) mit einem nassen, doppelt gefalteten Küchenpapier auslegen. 4 ofenfeste Gläser (à 150 ml Inhalt) hineinstellen, Sahnemischung in die Gläser gießen. So viel kochendes Wasser in die Form gießen, dass die Gläser 2/3 hoch im Wasser stehen. Im vorgeheizten Backofen bei 130 Grad (Gas 1, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2.
Zutaten Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit dem Vanillezucker und dem Zucker in einem Topf aufkochen. Auf 500 ml einkochen lassen. Von der Hitze nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Kleine Förmchen mit Öl auspinseln und mit Puderzucker ausstreuen. Die Milch einfüllen, abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Die Panna cotta um Servieren aus den Förmchen auf Teller stürzen und nach Belieben mit Beeren und gehackten Mandeln servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Panna Cotta Rezepte Nach oben
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