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Aus LECKER 15/2011 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Bund Basilikum 200 g Schafskäse 100 getrocknete Tomaten in Öl Doppelrahm-Frischkäse schwarzer Pfeffer 2 mittelgroße Zwiebeln 800 gemischtes Hackfleisch Ei (Größe M) EL Paniermehl Salz Olivenöl Tomatenmark Dose(n) (450 ml) gehackte Tomaten TL Instant-Gemüsebrühe Prise Zucker Paniermehl für die Arbeitsfläche Alufolie Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Basilikum waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden, etwas zum Garnieren beiseitestellen. Schafskäse zerbröckeln. Tomaten abtropfen lassen, würfeln, etwas zum Garnieren beiseitestellen. Tomaten, Schafskäse, Frischkäse und Basilikum vermengen, mit Pfeffer würzen 2. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Hack, Ei, Paniermehl und die Hälfte der Zwiebeln verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Arbeitsfläche mit Paniermehl bestreuen. Hack zu einem flachen Rechteck (ca. 26 x 35 cm) formen. Schafskäsecreme daraufgeben und verteilen. Gefüllter Hackbraten mit Feta Rezepte - kochbar.de. Alles aufrollen und auf ein Backblech setzen. Aus Alufolie einen Streifen falten und um die Rolle legen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen. Nach ca. 45 Minuten Streifen entfernen und 150 ml Wasser zugießen 3. Öl in einem Topf erhitzen, restliche Zwiebeln darin andünsten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen, gehackte Tomaten und 200 ml Wasser zugießen. Hackbraten mit feta gefüllt film. Aufkochen, Brühe zugeben und bei milder Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Rolle mit beiseite gestelltem Basilikum und Tomatenwürfeln bestreuen. Soße dazureichen. Dazu schmeckt Brot Ernährungsinfo 1 Person ca. : 930 kcal 3900 kJ 58 g Eiweiß 71 g Fett 14 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias