Ich war begeistert! 🙂 Dabei ist sie wirklich total easy und schnell herzustellen! Innerhalb eines Nachmittags, (mit Fotoshooting! ) war sie fertig 🙂. Apropos Fotoshooting … War ja wieder klar, dass es, nachdem ich alles im Garten aufgebaut hatte, anfing zu regnen 🙁. Arrrhhh!! Also der Wettergott hat irgendwie etwas gegen mich! Aber wenn ich es mir in den Kopf gesetzt habe, dann wird im Garten fotografiert! Wettergott hin oder her! Also das Tischchen unter die hohen Bäume gestellt, unter denen es etwas weniger tropfte. Und dann in der Regenjacke mit Kapuze fotografiert. Die Macarons und Baisers begannen durchzuweichen, genau wie ich:-/! Aber irgendwann waren die Fotos doch im Kasten (ihr seht im Bild oben die kleine Regenpfütze auf dem Teller unten rechts) und ich war zufrieden 🙂. "Bellini" - Pfirsich-Himbeer Torte - Maren Lubbe - Feine Köstlichkeiten. Ich muss nicht erwähnen, dass der Regen aufhörte, nachdem ich alles wieder weggeräumt hatte, oder??? Petrus, … ich muss mal ein ernstes Wort mit dir reden!! Peach Melba Torte für eine Springform mit 18 cm ø Mandelbiskuit 3 Eiweiß Gr.
Zubereitung Wie backe ich eine Schoko-Torte? 1 Vorbereiten Für den Teig Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Für die Füllung tiefgekühlte Himbeeren nach Packungsanleitung auftauen lassen. Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Wiener Masse zubereiten Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker und Vanille-Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl oder glutenfreie Mehlmischung mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Schnell gezaubert, aber vom Regen verfolgt - Peach Melba Torte - Maren Lubbe - Feine Köstlichkeiten. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 35 Min. Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden entfernen und erkalten lassen. 3 Himbeerfüllung zubereiten Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Zitronensaft Das Himbeergelee kann schon Tage vorher zubereitet werden. Reste können als Brotaufstrich verbraucht werden. – Alle Zutaten in einem Topf verrühren, aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In ein sauberes Marmeladenglas füllen und abkühlen lassen. Pfirsichschicht 90 g weißer Pfirsichpüree (selbstgemacht oder gekauft*) 120 g Pfirsichstückchen (frisch oder aus der Dose) 15 g Zucker 2 Blätter Gelatine Die Gelatine in eiskaltem Wasser einweichen. Das Pfirsichfruchtfleisch in winzige Würfel schneiden. Das Pfirsichpüree mit dem Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Die eingeweichte Gelatine darin auflösen und die Pfirsichstückchen hinzugeben. Die Fruchtmasse in der Tortaflexform oder eine ähnliche Form mit 16 cm ∅ füllen und am besten im Gefrierschrank erstarren lassen. Himbeermousse 60 g Himbeergelee (s. Pfirsich melba torte mit mirror glaze galaxy cake. o. – kühlschrankkalt) 75 g Mascarpone 90 g Schlagsahne Die Himbeermousse erst zubereiten, wenn die Pfirsichschicht fest ist! – Die Mascarpone mit dem Himbeergelee verrühren.
Fertigstellung rote Lebensmittelfarbe gelbes Velvetspray * rotes Velvetspray * Blättchen für die Deko (ich habe Kaffirlimetten Blätter verwendet) Die Mirror glaze in der Microwelle oder dem Wasserbad erwärmen, so dass sie wieder flüssig wird. Eine kleine Menge der Glasur mit roter oder pinkfarbener Lebensmittelfarbe einfärben. Die Mirror glaze auf ca. 32-35 Grad abkühlen. Dann ist sie bereit zum Gießen. Dafür die eingefrorene Torte aus der Silikonform lösen und auf ein Rost oder eine umgedrehte Schüssel legen. Darunter sollte sich eine Schale o. ä. befinden, welche überlaufende Glasur auffängt. Die rote Glasur nur ganz vorsichtig mit der gelben in einen Behälter zum Gießen geben. Nicht mehr umrühren! Pfirsich melba torte mit mirror glaze reviews. Die so entstandene zweifarbige Glasur über die gefrorene Torte verteilen. Überschüssige Glasur unten vorsichtig entfernen und die Torte auf einen Teller setzen. Die gefrorenen Mini Pfirsiche aus der Silikonform drücken und zunächst mit dem gelben Velvetspray und danach ganz kurz von einer Seite und mit weitem Abstand mit dem roten Spray besprühen.