Spaghetti mit Rindfleischbällchen Qualität des Hackfleischs Das Rinderhackfleisch für diese leckeren Meatballs hatten wir am Vormittag des Verarbeitungstags gekauft. Es war also ganz frisch und lag nicht lange in der Auslage der Fleischtheke. Und ich hatte das Gefühl, den Unterschied wirklich zu schmecken. Die Klößchen waren saftig und aromatisch. Frische Tomaten, Dosentomaten oder Tomatenmark? Die Soße mache ich immer mit Tomatenmark aus der Tube. Ich habe es schon mit Dosentomaten probiert, aber die schmecken mir nicht. (Nachtrag: Mittlerweile haben wir eine ganz ausgezeichnet schmeckende Dosentomatensorte gefunden. ) Dieses Mal hatten wir noch eine große Tomate im Kühlschrank, die, gepellt und kleingeschnitten, ebenfalls untergerührt wurde. Das hat der Soße noch eine zusätzliche Aromanote gegeben und wird in Zukunft immer so gemacht werden. Bedeutung der Hackbällchen in der Soße Mit Hackbällchen in der Spaghettisoße schafft man gegenüber der Spaghetti Bolognese eine zusätzliche und raffiniertere geschmacklichen Komponente.
normal 3, 33/5 (1) Spaghetti mit Meatballs la Anne Burrell unfassbar leckere Spaghetti mit Fleischbällchen und San Marzano Tomatensauce 30 Min. simpel 3, 6/5 (8) Fleischbällchen in Tomatensauce mit Spaghetti 40 Min. normal 4, 17/5 (4) Gefüllte Polpetti mit Maccheroncini Mit Mozzarella gefüllte Fleischbällchen mit dicken, innen hohlen Spaghetti und deftiger Tomatensauce 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Würziger Kichererbseneintopf Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Käs - Spätzle - Gratin Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
In einem hohen Topf Wasser zum Kochen bringen, Spaghetti mit etwas Salz ins Kochwasser geben und ca. 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten darin braten (ca. 6 Minuten). Sobald die Fleischbällchen gar sind, den Basilikum in die Sauce einrühren und die Tomatensauce über die Hackfleischbällchen geben. Spaghetti abseihen, auf Tellern verteilen und die Sauce darüber geben. Mit Pecorino garnieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Unser Tipp Der passende Wein zum Gericht Dieser rubinrote, wunderbar duftende Wein betört schon beim Einschenken ins Glas. Nichts passt besser zu einem Gericht, als ein Wein, der aus der selben Region stammt. Alla Salute! Jetzt ansehen