Zutaten Für 6 Portionen 1. 5 Kilogramm Schweinenacken (ohne Knochen) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Schalotten 2 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie Basilikum Zweig Zweige Thymian 150 Gramm Frühstücksspeck (Bacon) 200 Milliliter Weißwein (ersatzweise Brühe und 2 EL Zitronensaft)) Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und 5mal quer etwa 1 cm tief einschneiden. Fleisch nur leicht salzen und kräftig mit Pfeffer würzen. Schalotten und Knoblauch abziehen. Schalotten fein würfeln. Kräuter abspülen, trocken tupfen, von den Stielen zupfen und fein hacken. Kräuterbraten – cahama. Kräuter, Schalottenwürfel und zerdrückten Knoblauch mischen. Je eine Scheibe Speck in die Einschnitte stecken und die Kräutermasse gleichmäßig auf die Speckscheiben verteilen. Fleisch mit Küchengarn zusammenbinden und in einen Bräter legen. Wein zugießen und das Fleisch mit dem restlichen Speck belegen. Bräter verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 1 Stunde 40 Minuten schmoren.
normal 3, 8/5 (3) Schweinenacken-Salzbraten Niedrigtemperaturbraten aus dem Backofen 10 Min. normal (0) Gefüllter Hackbraten aus dem Ofen ein Muss auf jedem Büfett, gegart in einer 1-kg-Kastenform 45 Min. simpel 3, 5/5 (2) Dunkelbier - Marinade für Grillfleisch, aber auch für Braten aus dem Ofen 15 Min. simpel 3/5 (1) Hackbraten aus dem Halogen-Ofen 20 Min. simpel 4, 37/5 (17) Lungenbraten mit Gemüse aus dem Ofen Schweinefilet 30 Min. simpel 3, 9/5 (8) Spanferkelbraten mit Schwarte aus dem Backofen, in Bier gegart à la Ursula1950 15 Min. simpel (0) Hackbraten ohne Zwiebeln aus dem Backofen 35 Min. Kräuterbraten im backofen. normal 3, 6/5 (8) Nackenbraten, pikant gewürzt, 3 Versionen Partybraten, 3 Versionen, werden gleichzeitig im Ofen zubereitet Krustenbraten auf dem Grill oder im Backofen mit Tipps zum sicheren Gelingen von Fleisch, Kruste und Soße 15 Min. normal 4, 73/5 (1493) Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Hackfleisch und Mozzarella 25 Min. normal 4, 69/5 (590) Hackbraten auf italienische Art 30 Min.
1. Backofen auf 100* vorheizen. Fleisch abwaschen, abtrocknen und in dem frisch gemahlenem Pfeffer wenden. Von allen Seiten in heißem Butterschmalz oder Öl scharf anbraten. 2. Nun mit der Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben auf 90* zurückschalten und auf mittlerer Stufe für ca. 2 Stunden garen lassen. Kräuterbraten im backofen 6. Die Kerntemperatur soll 60* sein, dann ist es perfekt. --und bitte nicht sofort anschneiden - wenn´s auch noch so verlockend ist - mindestens 5 - 10 Min ruhen lassen!!! 3. Ich hatte Pfefferrahmsößchen und Gemüsetagliatelle dazu........ Rezepte in meinem KB. mmmmmmmh lecker.......
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Tomaten-Ricotta-Tarte Franzbrötchen Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Veganer Maultaschenburger Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Bund Rosmarin 2 Knoblauchzehen abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone TL Fenchelsamen Messerspitze Gewürznelkenpulver Salz schwarzer Pfeffer kg ausgelöstes Kotelettstück vom Schwein Zwiebeln 250 ml trockener Weißwein 500 klare Brühe (Instant) (ca. 250 g) Zucchini 400 g Kirschtomaten am Strauch 300 Bandnudeln EL dunkler Soßenbinder Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Rosmarin waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest fein hacken. Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Beides mit Zitronenschale, Fenchel, Nelkenpulver, Salz und Pfeffer mischen. Braten waschen, trocken tupfen und auf die Fettpfanne des Backofens setzen. Mit der Gewürzmischung einreiben. ᐅ Krustenbraten Rezept ⇒ Gusstopf • Pampered Chef®. Zwiebeln schälen, vierteln, um das Fleisch verteilen. Braten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden garen. Nach 30 Minuten Weißwein und 200 ml Brühe angießen. Zucchini waschen, putzen, mit dem Sparschäler der Länge nach dünne Streifen abziehen.
Dieser Kräuterbraten ist eine Spezialität aus der italienischen Region Toskana - dort serviert man ihn gerne zu Rosmarinkartoffeln und gedünstetem Gemüse. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 6 PERSONEN Zubereitung Kräuter waschen und trockenschütteln. Von je 2 Zweigen Nadeln oder Blätter abzupfen, hacken und mit 3 EL Öl mischen. Knoblauch schälen. 6 Zehen halbieren, Rest zum Kräuteröl pressen. Fleisch mit einem spitzen Messer rundherum einstechen, mit den Knoblauchhälften spicken. Mit dem Kräuteröl einreiben und in einen Gefrierbeutel geben. Im Kühlschrank 11 Std. marinieren. 1 Std. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur annimmt. Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen, kräftig salzen und pfeffern. Backofen mit ofenfester Form auf 80° vorheizen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum 6-8 Min. anbraten. Die restlichen Kräuterzweige in die Form legen, Braten darauf setzen und 2 Std. Kräuterbraten im backofen in english. im Ofen garen. Dann wenden und weitere 2 Std. garen.