In mehreren Stunden gehen wir alle Schritte bis zur fertigen Wurst durch, erfahren etwas über die Zutaten und die Herstellung von feinen und gebrühten Würsten. 129 € pro Person Bei diesem besonderen Kurs zerlegen wir unter Anleitung eines Fleischermeisters ein ganzes Wildbret, lernen dabei die Schritte des richtigen Zerlegens und Filetierens, und stellen dann ein Sortiment an Würsten und Speisen her. Je nach Verfügbarkeit und Kursgröße beschäftigen wir uns mit Wildschwein, Reh oder Hirsch. Der Kurs richtet sich an alle interessierten Fleischliebhaber die gerne mal einen Blick hinter die ihnen bekannte Fleischtheke richten wollen und mehr über Zubereitung, Gewürze und fachliches Wissen erfahren möchten. Wurst selber machen kurs nrw hari. In der Kursgebühr sind alle Getränke sowie das produzierte Fleisch- und Wurstsortiment enthalten. 189 € pro Person Das Kursangebot von Tischdecker mit einem großen Angebot an Kochkursen von Pasta bis Schwäbische Küche findest Du auf unserer Partnerseite. Wie auch hier können alle Kurse, Tastings und Gutscheine direkt über die Seite gebucht werden - Falls hier nicht direkt unser Kalender mit unserem verfügbaren Kursangebot angezeigt wird - so lade die Seite bitte neu - dann sollten alle freien Termine angezeigt werden.
Die Begleitung erhält einen Wellness-Gutschein inklusive Shuttleservice. Nur 330, 00€ statt 403, 00€! Leistung Euro 1x Teilnahme am Wurstseminar 150, 00 1x Übernachtung im Doppelzimmer inkl. Frühstück 75, 00 4 Gang Menü; inkl. korrespondierender Getränke 140, 00 1 Tag Wellness in der Sauna- oder Thermalbadanlage Schlangenbad 20, 00 Shuttleservice 18, 00 Gesamtpreis 403, 00 Doppel-Wurst-Pärchen-Arrangement Sie wollen lieber beide zum Wurstseminar? Das geht natürlich auch! Hier ist unser Wellness-Kann-Jeder-Wir-Wollen-Beide-Zum-Wurstseminar-Paket: Nur 490, 00€ statt 515, 00€! 2x Teilnahme am Wurstseminar 300, 00 1x Übernachtung im Doppelzimmer 515, 00 Termine 2022 ACHTUNG! Auf Grund der aktuellen Lage ist es uns nicht möglich Ihnen zu garantieren, dass die im Frühjahr 2022 geplanten Termine stattfinden können. Käse selber machen kurs nrw. Alle Gutscheine werden in ihrer Gültigkeit ein Jahr verlängert! Bitte beachten Sie, dass wir Reservierungen NUR telefonisch, unter der 061291227, annehmen können!! Egal ob als Einzelteilnehmer, als Gruppe oder als Teil des Pärchen-Arrangements, der Ablauf ist für alle einfach: Sie bestellen hier Ihre Eintrittskarte(n) für das Wurstseminar oder das Pärchen-Arrangement Sie erhalten in der Kaufbestätigung unsere Bankverbindung für die Überweisung des Betrages.
Die Landmetzgerei Setzer bietet Ihnen in Wolpertshausen das Event einer außergewöhnlichen Veranstaltung, zu jeder Jahreszeit, zu jedem Anlass, ob Weihnachtsfeier, Firmenjubiläum, Geburtstag, Vereinsausflug oder für Schulklassen in besonderer Form ein erlebnis- und lehrreiches Praktikum. Mit einer fachkundigen Einführungsmoderation, Betriebsführung, Warenkunde und Hygienevorschriften werden die Teilnehmer mit entsprechender Kleidung an die Produktion herangeführt. Mit der Seminaranmeldung wird das Thema (entsprechend der Menüauswahl) festgelegt. Unter Anleitung von erfahrenen Metzgermeistern werden Gewürze berechnet, Fleisch abgewogen und Maschinen wie Fleischwolf und Kutter bedient. Sein eigenes Produkt, ca. 2 kg Wurst, kann später jeder kostenlos mit nach Hause nehmen. Wurst selber machen kurs nrw di. Zuvor werden aber im zünftig gedeckten Bistro die unterschiedlichen Gänge zum Themenmenü serviert. Es kann gefeiert werden und der Hunger nach einer erlebnisreichen Arbeit macht dann richtig Spaß. Wurstseminare bieten wir je nach Terminabsprache s amstags ab 14.
Wir meinen das wortwörtlich, wenn wir sagen: Hier geht's um die Wurst! Immer von November bis einschließlich März finden die Wambacher Mühlen Wurstseminare statt. Hier haben Sie die Gelegenheit, in die Welt der traditionellen Verwurstung Einblick zu bekommen. Angeleitet von unserem Metzgermeister zerlegen Sie in einer Gruppe ein komplettes Freiland-Schwein. Gemeinsam stellen Sie unter professioneller Anleitung Presskopf, Leberwurst, Koteletts, Mettwurst, Bratwurst (grob/fein) und Blutwurst her. Die verschiedenen Fleischteile werden nach Güte und Verwendungszweck erklärt und küchenfertig zugeschnitten. Das erwartet Sie Morgens gibt's frischen Kaffee, nachmittags frische Wurst 7. 00 Uhr Einweisung unseres Metzgermeisters bei frischem Kaffee. Gemeinsame Erstellung des frischen Schweinemetts. 9. Wurstseminar – Wambacher Mühle. 00 Uhr Gemeinsames Frühstück, als Besonderheit wird Ihnen Ihr selbsterstelltes Mett zu Brot und Brötchen gereicht. 10. 00 Fortführung des Seminars. 13. 00 Uhr Gemeinsames Mittagessen, als Besonderheit wird Ihnen ihr selbst ausgelöstes Fleisch in Form von beispielsweise Geschnetzelten und Steaks serviert; hinzukommen passende Beilagen.
Lernen Sie, wie Sie leckere Wurst ganz einfach selbst herstellen. Echte Knechte heißt die beliebte Bratwurstmarke aus dem hauseigenen Gesindehaus in Poppelsdorf, heute lernen Sie alles rund um diese herzhafte Bratwurst und kreieren Ihre ganz eigene Wurst! Ob mit Wurstmaschine oder im Darm: Heute lernen Sie wie es geht! Lassen Sie sich von unseren Profis wichtige Techniken zeigen, wie Sie die richtigen Stücke vom Schwein selbst zerlegen, eine Wurstmasse hergestellt wird, Wurst kreativ oder klassisch würzen, grobes oder feines Brät und Farce gelingen, die Wurst befüllt und anschließend gegrillt wird. Erfahren Sie von unserem Profi den richtigen Umgang mit dem Fleischwolf und dem Cutter. Erhalten Sie darüber hinaus Tipps zur Lagerung, Resteverwertung, Variationsmöglichkeiten und mehr. Am Ende des Events gehen Sie mit jeder Menge selbst gemachter Würste für Ihre nächste Grillparty nach Hause. Wurst selber machen kurs nrw und. Hätte die Wurst nur kein Ende! Eine heiße Wurst direkt vom Grill – allein der Geruch kann einen schwach machen.
Für die eigene Herstellung benötigt man nur Fleisch und die gewünschten Gewürze. Da keine Zusatzstoffe, Bindemittel oder Konservierungsstoffe zum Einsatz kommen, sei die selbst hergestellte Wurst geschmacklich frischer, so Decker. Der Kreativität bei der Rezeptentwicklung sind keine Grenzen gesetzt. Deshalb setzt er bei seinen Kursen keine festen Rezepte ein, sondern lässt die Teilnehmer selbst erfinderisch werden. Frische Kräuter, Käse, Zwiebeln oder sogar Obst – all das kann man nach Herzenslust kombinieren. "Die eigene Wurst herzustellen, ist immer auch das Ausleben des eigenen Geschmacks. Man muss nicht kaufen, was einem angeboten wird", sagt der 35-Jährige. Bei der klassischen Bratwurst verwendet man Schulterfleisch vom Schwein. Dazu sogenannten grünen Speck, also unbehandelten Rückenspeck vom Schwein. Der Speck ist einerseits Geschmacksträger und dient andererseits als natürliches Bindemittel. Damit eine homogene und nicht bröckelige Masse entsteht, sollten nach Empfehlung von Christian Decker für ein Kilogramm Masse (ergibt etwa zehn Würste) 700 bis 850 Gramm Fleischanteil und der Rest Speck sein.