Foto: © Angela Francesca Endress aus Original Hessisch – The Best of Hessian Food Zum Start der diesjährigen Frankfurter Buchmesse servieren wir euch diese Woche ein echt hessisches Rezept: "Handkäs mit Musik" ist wohl einer der bekanntesten kulinarischen Exportschlager aus dem Land an Main und Rhein. Vielleicht wird der ein oder andere während der Messezeit sogar vor Ort in den Genuss kommen. Handkäse Mit Rahm Rezepte | Chefkoch. Außerdem gibt es eine kleine Premiere, denn wir präsentieren das Rezept auch auf Englisch: For our foreign colleagues, friends and all visitors of the Frankfurt International Bookfair! This time, the recipe of the week at our blog is a well known hessian delicacy called "handcheese with music". We wish all of you a very successful fair and have a great time in Frankfurt! Ess un drink, dann wächster aach dei Blomm om Hout! Hessisches Sprichwort Zutaten für den Handkäs: 2 l nicht homogenisierte Milch 10 g Salz 2 g Speisenatron (Backsoda) etwas Kümmel Herstellung des Handkäs: Die nicht homogenisierte Milch ca.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Schwierigkeit Kochdauer 30 bis 60 min Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten Portionen: 4 12 Nicht ganz reife Hausmacher Handkäse 1 Tasse(n) Sauerrahm bzw. Crème fraiche 2 Tasse(n) Sauerrahm 1 Bund Schnittlauch Je ½ Bund Petersilie und Dill Je 1 Zweig Thymian und Majoran Salz Zucker Pfeffer Paprika nach Lust und Laune Auf die Einkaufsliste Zubereitung Die Handkäs in Würfel beziehungsweise Scheibchen schneiden und in einen Steinguttopf Form. Die Ingredienzien miteinander zu einer Sauce durchrühren und diese über den Handkäse gießen. Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden. Anzahl Zugriffe: 5902 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Schilchersuppe mit Zimtstangerln Roastbeef mit Rosmarinkartoffeln und Kernölmarinade Schweinsmedaillons mit Austernpilzen Gemüsestrudel mit Kräutersauce - mediterran Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Handkäs mit Sauerrahm bzw. Crème fraiche
Dazu ein frisches Bauernbrot und ein Kleks Schmand mit Schnittlauch drauf - perfekt! Ein Handkäs-Tipp für alle Griller aus der Wetterau: bei in Friedberg auf der Kaiserstraße gibt's eine Handkäs-Bratwurst. Ich konnte es mir erst überhaupt nicht vorstellen, aber sie schmeckt (mir) verdammt gut! Rezepte