Gazpacho – einer der wohl bekannteste Rezept der kulinarischen Region Andalusien. Die Zubereitung der kalten Gemüsesuppe, gelingt am einfachsten und besten in einem Mixer. An besonders heißen Sommertagen geben die Andalusier sogar noch ein paar extra Eiswürfel in die Suppe. spanische Gazpacho – kalte Gemüsesuppe nicht nur für heiße Sommertage Portionen: 4 Personen Die Tomaten an der Unterseite einschneiden und mit heißem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. Die Knoblauchzehen abziehen und grob zerkleinern. Gurken und grüne Paprika, waschen, trocknen, die Kerne entfernen und grob zerkleinern. Das Gemüse in einen Standmixer geben und pürieren. Jetzt Brot und Olivenöl hinzufügen und weiter pürieren. Die Gazpacho mit Essig und Meersalz abschmecken. Evtl. Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gazpacho Andaluz - Kalte Gemüsesuppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Suppe in einen Topf umfüllen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen. In der Zwischenzeit Weißbrot, rote Paprika und Zwiebeln für die Garnitur fein hacken.
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Besser funktioniert natürlich ein guter Mixer, weil das Zeit und viel Anstrengung erspart. Ich habe dazu meinen Patto von biancodipuro verwendet und wie ihr im Video sehen könnt, hat er seinen Job sehr gut gemacht. Spanische kalte gemuesesuppe gazpacho rezept . Anzeige Zeitaufwand und Rezeptinfos Vorbereitungszeit: 5 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten Arbeitszeit: 15 Minuten Ernährungsform: Vegane Küche Gericht: Suppen Eigenschaft(en): laktosefrei, sojafrei Land & Region: Spanien Schwierigkeit: einfach Zubereitungszeit: schnell zubereitet Kosten: bis 5 € Zubereitung: Mixen Unser Video zum Rezept Zutaten ▢ 500 g Tomaten ▢ 50 g rote Paprikaschote ▢ 250 g Salatgurke ▢ 1 Zehe Knoblauch ▢ 25 ml Essig ▢ 50 ml Olivenöl ▢ 1/2 TL Salz ▢ 150 g Weißbrot Portionen: 4 Personen So wird´s gemacht ▢ Gemüse waschen. Gurke und Knoblauchzehe schälen. Die Paprikaschote entkernen. ▢ Von den Tomaten, der Gurke und der Paprikaschote jeweils ein kleines Stück in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen. ▢ Tomaten, Gurke, Paprikaschote und Brot in grobe Würfel schneiden und in den Mixbehälter geben.
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