Unsere Kartoffelsuppe mit Lachs schmeckt himmlisch gut und ist ein Klassiker der deutschen Küche! © Getty Images / ©Tasty food and photography Hausmannskost kann so gut sein! Obwohl wir riesige Fans von internationalen Köstlichkeiten sind, lieben wir auch einfach die gutbürgerliche Küche. Ob Schnitzel mit Bratkartoffeln, ein leckerer Eintopf oder Königsberger Klopse – bei traditionellen Gerichten können wir meist nicht widerstehen. Heute gibt's bei uns einen weiteren Klassiker der deutschen Küche. Kartoffelsuppe mit raeucherlachs. Und zwar nichts geringeres als eine cremige Kartoffelsuppe mit Lachs und Dillblüten. Übrigens: Dass die Kartoffel besonders gerne in Deutschland gegessen wird, ist kein Geheimnis. Aber wusstest du, dass laut Statista jede Person in Deutschland im Schnitt 57 kg der Knollen im Jahr isst? Wenn man sich das mal bildlich vorstellt, sind das schon ziemlich viele Kartoffelsäcke. Verübeln kann man es uns aber nicht, denn mit der tollen Knolle lassen sich einfach so viele leckere Gerichte zaubern, wie eben auch unsere Kartoffelsuppe mit Lachs.
Zubereitungsschritte 1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Lachs in Streifen schneiden. 2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, Kartoffeln zugeben, Weißwein und Brühe angießen und kurz aufkochen, dann zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. 3. Kartoffelsuppe mit Lachsröllchen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Kartoffeln in der Brühe mit dem Stabmixer fein pürieren. 4. Die Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 5. Zum Servieren die Kartoffelsuppe nochmals kurz mit dem Stabmixer aufschäumen mit Lachsstreifen anrichten und mit Dillspitzen garniert servieren.
Als erstes entfernst du die erdige, äußere Schale vom Knollensellerie mithilfe eines Messer und schneidest ihn anschließend in feine Würfel. Das selbe tust du nun mit der Karotte, der Zwiebel und den Kartoffeln. Als nächstes erhitzt du 2 EL Butter in einem mittelgroßen Topf auf mittlerer Stufe. Sobald die Butter geschmolzen ist, gibst du den Speck hinein und lässt diesen für ca. 30 Sekunden braten. Kartoffelsuppe mit Räucherlachs und knuspriger Chorizo - Mehr Genuss. Anschließend gibst du den Rosmarin und ein 1/4 einer Knoblauchzehe dazu und schwitzt Alles für eine weitere Minute an. Nun füllst du den Inhalt des Topfes in eine Schüssel um und erhitzt anschließend 2 EL Rapsöl auf höchster Stufe. Darin schwitzt du dann die Würfel des Knollensellerie, der Karotte und der Zwiebel an und schwitzt diese von allen Seiten farblos an. Anschließend gibst du die Kartoffelwürfel und den vorher angeschwitzten Speck, Knoblauch und Rosmarin wieder hinzu. Als nächstes füllst du das Ganze mit Gemüsebrühe auf und gibst die restlichen Gewürze hinzu, bis auf den Pfeffer, der erst zum Schluss rein kommt.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Italienisches Pizza-Zupfbrot Bacon-Käse-Muffins Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Veganer Maultaschenburger
Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern. LEICHTE TOMATENSUPPE Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe. BÄRLAUCHSUPPE Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Kartoffelsuppe Räucherlachs Rezepte | Chefkoch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation. ZUCCHINICREMESUPPE Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.
4. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Räucherlachs in Streifen schneiden. Suppe auf 4 Teller verteilen und mit Petersilie, Apfelspalten und Lachs belegen. Restlichen Grana Padano darüber streuen und servieren.
Es geht auch immer darum, offene Lernkonzepte auf aktuelle Problemstellungen der Gesellschaft anzuwenden und gemeinsam praxistaugliche Lösungen zu entwickeln. Wenn du dich näher zu laufenden Prijektwerkstätten oder allgemein zum Thema informieren möchtest, findest du hier einen ersten Anlaufpunkt. Das Zertifikatsprogramm bietet Studierenden die Möglichkeit in ihrem regulären Studium einen individuellen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit zu setzen und Kompetenzen einer Bildung für Nachhaltige Entwicklung zu erwerben. Zugleich zielt das Programm darauf ab, die engagierten Studierenden innerhalb der TU Berlin zu vernetzen und einen Austausch auch über das Studium hinaus zu befördern.
Werdegang: 2018 Promotion zu Bildung für Nachhaltige Entwicklung in den Ingenieurswissenschaften: Lernzielbeschreibung und Evaluation eines Moduls. 2017 Fellow der Akademie Schloss Solitude. Seit 2017 Koordinator des Nachhaltigkeitszertifikats für Studierende an der TU Berlin. Seit 2016 stellv. Vorsitzender des Nachhaltigkeitsrats der TU Berlin. 2015 Fellow für Innovationen in der Hochschullehre des Stifterverbands für die Deutsche Wissenschaft. Seit 2012 Koordinator des Studienreformprojekts Blue Engineering – Ingenieurinnen und Ingenieure mit sozialer und ökologischer Verantwortung. Themen: Demokratie, Nachhaltigkeit, Verantwortung, sozial-ökologische Transformation, Konversion, Interdisziplinarität, Studienreform, studierendengetriebene Lehre, Kompetenzmessung, Lehrforschung. Kontakt: [at]
Die TU Berlin bietet durch die ZEWK (Zentraleinrichtung Wissenschaftliche Weiterbildung und Kooperation) ein attraktives Gasthörerstudium für Menschen ab 45 Jahren an. Dieses Gasthörerstudium heißt BANA (Berliner Modell: Ausbildung für nachberufliche Aktivitäten). Es ist ein innovatives Weiterbildungsangebot, das einen unmittelbaren Zugang zu neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen ermöglicht. Die drei Schwerpunkte stehen unter der Leitidee der AGENDA 21, die 1992 als globales Aktionsprogramm von 179 Staaten auf der Konferenz der Vereinten Nationen über Umwelt und Entwicklung (UNCED) in Rio de Janeiro verabschiedet wurde, um eine nachhaltige Entwicklung der Welt für zukünftige Generationen sicherzustellen. Dies beinhaltet eine enge Verzahnung von Umwelt, Wirtschaft und Sozialem, um durch eine ausgewogene Vernetzung dieser drei Aspekte eine globale Nachhaltigkeit zu sichern. Neben schwerpunktspezifischen Veranstaltungen werden im BANA auch ergänzende Veranstaltungen beispielsweise aus den Natur- und Technikwissenschaften oder den Geistes- und Sozialwissenschaften, wie der Soziologie, Politologie, Philosophie, Psychologie oder der Frauenforschung angeboten, um das neu gewonnene Wissen in einen gesellschaftlichen Zusammenhang einzubetten.
Diese Entwicklung wird konsequent fortgeführt, zum Beispiel durch die Einrichtung eines Nachhaltigkeitsrats im Jahr 2016, der vorhandene Strukturen nicht ersetzt, sondern einen Rahmen schafft, in dem sich engagierte Mitglieder einbringen, um gemeinsam die nachhaltige Entwicklung der TU Berlin in ihrer Gesamtheit zu gestalten. Zugleich gibt es es seit 2018 einen neuen Ressortzuschnitt im Präsidium der TU Berlin, so dass ein_e Vizepräsident_in unmittelbar für Nachhaltigkeit zuständig ist. Leitbild, Umweltleitlinien, Leitbild für die Lehre, Diversitätsstrategie... - Durch ihre grundlegende Ausrichtung bekennt sich die TU Berlin zu einer nachhaltigen Entwicklung und macht zugleich deutlich, dass Nachhaltigkeit mehr ist als nur Umweltschutz. Vizepräsident für Lehre, Digitalisierung und Nachhaltigkeit - Seit 2018 ist Nachhaltigkeit ein Ressort im Präsidium der TU Berlin. In Verbindung mit Lehre und Digitalisierung werden so zentrale Zukunftsthema zusammengedacht und bearbeitet. Nachhaltigkeitsrat - Der 2016 eingerichtete Nachhaltigkeitsrat ist eine ständige Kommission des Akademischen Senats und ist eine Plattform zur Vernetzung und zielt darauf ab, die TU Berlin insgesamt nachhaltig zu gestalten.
Sie sind grundsätzlich für die Ausleihe geöffnet. Die TU Berlin hat neben Studium und Lehre noch viel mehr zu bieten. Ob Hochschulsport, Mensabesuch, soziales Engagement oder Sprachkurs – der Campus der TU Berlin ist bunt und vielfältig. Hier finden Sie einen Überblick über das analoge und digitale Angebot. © unsplash Ohne TUB-Account, Studierendenausweis oder Internetzugang ist das Studium an der TU Berlin kaum denkbar. Zum Lernen und Arbeiten stellt die Universität ihren Student*innen verschiedene technische Hilfsmittel und Supportmöglichkeiten zur Verfügung. Damit ein reibungsloser Start ins neue Semester – analog und digital – gelingt, finden Sie dazu einige Informationen hier im Überblick. © Dylan Ferreira/unsplash Die anhaltende Corona-Pandemie lässt auch zum Sommersemester 2021 keine Rückkehr zum normalen Lehrbetrieb zu. Trotzdem soll ein vollwertiges Semester mit einem breiten Angebot an Online-Lehrveranstaltungen sowie einzelnen Seminaren und Vorlesungen vor Ort ermöglicht werden.