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Anfang der 1980er Jahre erwarb und gründete Achim von Arnim, bis dahin Kellermeister im unweit gelegenen Boschendal Estate, das Weingut, nahe den südwestlichen, granitdurchsetzten Hängen des Franschhoek Passes gelegen, welches nun seit 2013 von seinem Sohne Takuan geführt wird. Das Weingut ist vor allem für seine Weine aus Chardonnay und Pinot Noir, sowie seine nach der Méthode-Cap-Classique hergestellten Schaumweine bekannt. Der verkostete Wein wird ähnlich wie in Frankreich aus angegorenem Traubenmost und Weinbrand hergestellt. Im Falle des Ratafia sind sowohl Most als auch der Brandy aus Chardonnay hergestellt. Der Most wird im Edelstahltank angegoren, die Gärung mit Weinbrand gestoppt, was den verbliebenen Mostzucker bewahrt. Weingüter in Südafrika: Traumhafte Kulisse für ein schwieriges Geschäft - Wohnen - FAZ. Ratafi Pierre Jourdan, NV, Haute Cabrière ( Verkostet) Goldgelb im Glas. In der Nase mit exotischen Früchten, etwas Getreide sowie sehr zarten Holznoten (wohl vom Weinbrand), am Gaumen sehr rund, mit milder Säure, zart marmeladigen, rotfruchtigen Noten von Himbeere und Kirsche, dezente, angenehme Süße, insgesamt gut vom Alkohol balanciert.
Der nächste Schritt wurde 2006 die eigene moderne Kellerei. Südafrika: Die Winzer von Kapstadt. Schließlich engagierten sie 2009 den jungen, aber erfahrenen Weinmacher Van Zyl du Toit. Ein Volltreffer. Van Zyl weiß genau, welche Qualität ihm die eigenen Trauben liefern und wo er für Spitzenweine von anderswo zukaufen muss. So gelingen ihm der faszinierende weiße Isabeau, ein voller, balsamischer Pinotage und die raffinierte rote Blend L'Amour Toujours.
Das Städtchen Paarl ist nach dem rund 700 Meter hohen "Peerlbergh" benannt, der wie eine Perle in der Sonne glitzert. In Paarl verbrachte Nelson Mandela seine letzten Tage in Gefangenschaft bevor ihn die Regierung freiließ. An der Main Street reihen sich schmucke viktorianische Häuschen aneinander. Etwas abseits hat sich der frühere deutsche IT-Manager Fred Uhlendorff nach einer fast siebenjährigen Weltumsegelung auf dem Weingut "Palmiet Valley" niedergelassen. "Ich habe mich sofort in diesen Platz verliebt", erzählt der Weltenbummler. In seinem Boutique-Hotel sitzen die Gäste abends an großen Tischen beim Essen zusammen. Dann schwärmen sie vom Golfen, den Wander- und Mountainbike-Touren in den Bergen und den günstigen Restaurant-Preisen am Kap. Achim von arnim südafrika de. "Für mich sind die Wine Lands der schönste Platz der Welt", sagt Uhlendorff, der direkt nach dem Ende der Apartheid nach Südafrika kam. Sorgen um die Sicherheit macht er sich nicht, obwohl Besuchern immer wieder von Fahrten über Land nach Einbruch der Dunkelheit abgeraten wird.
Trinktemperatur: 16-18 °C Füllmenge: 0, 75 Liter GTIN 6003825001331 Allergenhinweis: Enthält Sulfite Einführer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG Vogelparadies 2 32457 Porta Westfalica
Verglichen damit ging es Ende der achtziger Jahre, als von Arnim - ein Nachfahre des gleichnamigen deutschen Dichters - durch den Lehm stiefelte, noch recht gemächlich zu. Nur wenige ahnten, dass südafrikanische Weine einmal in jedem deutschen Supermarkt zu finden sein würden - und die dortigen Weingüter so begehrt wie Villen am Mittelmeer. Deutsche Winzer: Was der Esprit allemand in Südafrika bewegt - WELT. "Als ich diese Grube am Rande von Franschhoek entdeckte, sah ich die Möglichkeit, mir endlich meinen Traum von einem unterirdischen Weinkeller zu verwirklichen", erzählt er in der Probierstube von "Haute Cabrière" bei einem - wie kann es anders sein - Glas Pinot Noir. Nach viel Überzeugungsarbeit überließ ihm die Stadtverwaltung von Franschhoek das Stück Land für einen günstigen Preis, allerdings unter strikten Auflagen.