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Saisonale Kuchen sind einfach köstlich. Da wir zurzeit wirklich viele Stachelbeeren im Garten haben und ich nicht alles zu Chutney und Likör verarbeiten möchte, habe ich mir gedacht einen Stachelbeerkuchen mit Vanilleguss zu backen. Ich liebe die Kombi süß-sauer. Hier das Rezept: Stachelbeerkuchen mit Vanilleguss 1 kg Stachelbeeren 300 g Mehl 1 Pkg. Backpulver 150 g Topfen 6 EL Öl 6 EL Milch Prise Salz 175 g Zucker 1 Pkg. StachelbeerKuchen Mit Rosmarin - Die Jungs Kochen Und Backen - Der Foodblog Aus Köln. Vanillezucker und wer mag etwas TNT von Stay Spiced! (mein absolutes Lieblingsdessertgewürz) 5 Eier 250 g Sauerrahm 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 2 EL Paniermehl Den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, dann mit dem Topfen, Öl, Milch, einer Prise Salz, 75 g Zucker, Vanillezucker (und TNT) und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Für den Guss 4 Eier, 100 g Zucker, Sauerrahm und Puddingpulver in einer Schüssel mit den Schneebesen verrühren. Eine rechteckige Form oder hohes Backblech einfetten und den Teig darauf geben und mit Paniermehl bestreuen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen etwa 30 Min. backen. 7. Das Backblech aus einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen mit Pistazienkerme bestreuen und erkalten lassen. Stachelbeerkuchen mit guss facebook. 8. Damit der Kuchen schön glänzt, 100g erhitztes Apfel- oder Quittengelee mit einem Backpinsel auf den Kuchen streichen und dann mit den Pistanzienkernen bestreuen. Wenn sie keine gemahlene Pistazienkerne bekommen, verwnden Sie gemahlene Mandeln und rösten Sie diese kurz in einer Pfanne ohne Fett. Dann schmecken sie aromatischer
Da sind noch Stachelbeeren – erstaunlich lang haben die sich im Kühlschrank gehalten. Der Überfluss an Früchten sorgt im Hochsommer immer wieder für derlei Überraschungen. Dabei liebt man im Hause genussfaktor die Stachelbeeren, wohl weil sie trotz Überflusses ein klein Wenig rarer sind als Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren. Stachelbeere Dass sie gesund ist, schadet zwar nicht, ist aber für den genussfaktor kein besonderes Argument. Stachelbeerkuchen mit guss die. Viel eher geht es um den Geschmack: leicht säuerlich, ausgeprägt frisch und sehr saftig sind die Stachelbeeren. Die grünen Sorten haben etwas mehr Säure, die roten sind relativ süßer. Und sie sind eine Kindheitserinnerung, denn von den wenigen Sträuchern in Omas Garten gab es nie genügend Beeren zum Naschen. Mürbteig mit Guß Klassischer Mürbteig dient als Unterlage, darauf die Früchte, darüber ein Guss mit geriebenen Mandeln. Es waren leider nicht ausreichend Stachelbeeren verfügbar, also habe ich mit Ribiseln und zwei großen Birnen ergänzt. Eine feine Tarte mit erfrischender Säure Vorbereitungszeit 20 Min.
Ihr solltet ihn aber auf jeden Fall ca. 1/2 Stunde, bevor ihr ihn euren Gästen anbieten wollt, auf Raumtemperatur bringen, denn dann ist er so, wie er sein soll 🙂 Wenn ihr Stachelbeeren genauso gerne mögt, solltet ihr unser Rezept auf jeden Fall ausprobieren. Lasst uns wissen, ob dieser schnell und einfach zubereitete Kuchen euch genauso gut schmeckt, wie uns. Wir wünschen euch viel Spaß beim Backen und einen guten Appetit. Eure Jungs 2 Antworten Der Kuchen war wirklich sehr sehr fein. Erst war ich skeptisch, ob ein Kuchen mit Rosmarin schmecken kann, war aber auch zu neugierig und habe es ausprobiert. Statt der Glasur habe ich einfach nur dick Puderzucker darüber gestreut. Beim zweiten Mal Backen habe ich dann statt der Stachelbeeren Johannisbeeren genommen und auch nur die Hälfte vom Teig. 32 Stachelbeerkuchen-Ideen | stachelbeerkuchen, stachelbeeren, kuchen. Das passt super von der Menge in eine runde (normalgroße) Springform. Von mir gibts 5 Sterne und das Rezept landet direkt in meinem Rezeptbuch 🙂 Hallo Linda, toll, dass Du über Deinen Schatten gesprungen bist.