Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 8 Stangen grüner Spargel Salz 150 g rote Paprika, geröstet in Lake 2–3 Stiel(e) glatte Petersilie Doppelrahm-Frischkäse 1/2 TL Edelsüß-Paprika Pfeffer 4 Scheiben (à 30 g) Pumpernickel Scheiben Parmaschinken Zubereitung 10 Minuten ganz einfach 1. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Stangen längs halbieren. Spargelstangen in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf ein paar Blättchen zum Garnieren, fein hacken 2. Frischkäse mit Paprikapulver und gehackter Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quiche mit grünem spargel und schinken e. Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken, Spargel und Paprikastreifen belegen. Mit Petersilienblättchen garnieren Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 210 kcal 880 kJ 7 g Eiweiß 12 g Fett 17 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
Spargeltarte mit Ziegenkäse und Bärlauch Super leckere frühlingshafte grüne Spargelquiche mit Schinken Ziegenkäse Crème fraîche Guss Bärlauch. Vegetarier lassen den Schinken oder Bacon einfach weg. Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Arbeitszeit 50 Min.
Diese Spargel-Quiche mit Schinken und Orangenschale lässt sich gut vorbereiten und schmeckt ganz besonders mit einem Glas trockenem Wein. Grüner Spargel hat ausserdem den Vorteil, dass man ihn nicht schälen muss. Also ran an das gesunde Gemüse… Pro Stück: 357 kcal (1494 kJ), 14, 2 g Eiweiß, 26, 3 g Fett, 15, 8 g Kohlenhydrate. Vermutlich kommt der Spargel aus den Sandsteppen und küstennahen Gebieten Osteuropas und Vorderasiens. Tarte mit grünem Spargel und Schinken Rezept | EAT SMARTER. In Ägypten wurde er bereits vor 4. 500 Jahren verzehrt. Auch die Griechen und Römer begeisterten sich für die Staudenpflanze, von der wir die Sprosse verzehren. Heute wird er rund um den Erdball in Gebieten mit gemäßigtem bis warmen Klima angebaut. Man unterscheidet zwischen Bleichspargelsorten und Grünspargelsorten. Zu den ersteren gehören beispielsweise der "Schwetzinger Meisterschuß", der aber kaum noch angebaut wird, "Huchels Alpha", "Ravel" sowie die aus den Niederlanden stammenden Sorten "Gijnlim", "Boonlim" und "Backlim". Zu den Grünspargelsorten gehören "Huchels Schneewittchen", "Schneekopf", "Steiniva", "Gijnlim", den es auch als Bleichspargel gibt und vor allem französische Sorten.
Spargel in ausreichend Salzwasser mit 1 Stück Zucker kochen: weißer Spargel – 12 Minuten, grüner – 6 Minuten. Dann in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Den Schinken auf beiden Seiten leicht anbraten. Eier mit saurer Sahne und Gewürzen mischen. Gewaschene und fein gehackte Lauchzwiebeln hinzugeben. Quiche zubereiten Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rund ausrollen, die etwa die Größe der Backform hat. Den Teig in die Backform legen, dabei die Ränder hochziehen. Quiche Spargel Schinken Rezepte | Chefkoch. Mit einer Gabel an mehreren Stellen in den Teig einstechen. Schinken- und Käsescheiben auf den Teig legen. Grünen und weißen Spargel darauf verteilen. Mit der Eiermasse übergießen. Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C für ca. 35 Minuten backen.
Die Spargelstangen halbieren. Die Tarteform erst mit den Schinkenstücken belegen und ein wenig geriebenen Parmesan drüber geben. Darüber dann die halbierten Spargelstangen legen und die roten Zwiebelstücke drüber streuen. Die verquirlte Eimasse drüber schütten und alles mit dem restlichen Parmesan berieseln. Die Quiche ca. 25 – 30 Minuten bei 180°C Umluft backen. Warm oder kalt genießen.
Oh du schöne Spargelzeit…. Da ich hier quasi mitten in einem Spargelgebiet wohne und eine Freundin von uns einen Spargelhof hat Pauls Spargel, ist es schon fast ein MUSS Spargel zu mögen. Wir lieben ihn sogar und daher gibt es ihn in der Saison in grün und weiß, mal ganz einfach, mal aufwendiger und diesmal als Quiche. Schaut es euch an 😉 Als Erstes benötigt ihr einen einfachen Mürbeteig. Quiche mit grünem spargel und schinken film. Zutaten 300g Mehl 200g Butter (weich) 1 TL Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Alle Zutaten werden mit der Hand verknetet, zu einer Kugel geformt, in Klarsichtfolie gepackt und für gute 30 Minuten in den Kühlschrank gepackt. In der Zwischenzeit könnt ihr euch um die restlichen Zutaten und die "Füllung" kümmern. Topping und Füllung der Quiche 500g frischer, grüner Spargel 1-2 Lauchzwiebeln 200g Schwarzwälder Schinken 3 Eier 1 Pk Sahne Tonkikong von Ankerkraut oder Salz und Pfeffer Parmesan nach Belieben Die Eier werden mit den Gewürzen und der Sahne verquirlt. In der Zwischenzeit schneidet ihr die Lauchzwiebel im kleine Ringe und drittelt den Spargel.