Sowohl bei Hefe als auch beim Sauerteig, welche es in unterschiedlichen Mengen zu kaufen gibt, muss man sich an die Angaben der Hersteller auf der V erpackung halten und die Menge ins V erhältnis zu der verwen- deten Mehlmenge setzen. • W as kann man tun, wenn das Brot nach Hefe schmeckt? a) Reduzieren Sie die Zuckermenge, sofern Zucker verwendet wurde. Das Brot wird dann allerdings auch etwas heller. b) Dem Wasser ganz gewöhnlichen Branntweinessig zusetzen. Für ein kleines Brot = 1, 5 EL, für ein großes Brot 2 EL. c) Das W asser durch Buttermilch oder Kefir ersetzen, was übrigens bei allen Rezepten möglich ist und sich wegen der Frische des Brotes empfiehlt. • W arum schmeckt das Brot aus dem Backofen anders als aus dem Brotbackautomaten? Das liegt an der unterschiedlichen Feuchtigkeit: Im Backofen wird das Brot durch den größeren Backraum wesentlich trockener ausgebacken. Clatronic Bba 2785 Bedienungsanleitung (Seite 3 von 17) | ManualsLib. Aus dem Brotbackautomaten ist das Brot feuchter. 5.... -05-BBA 2785 D New 15. 08. 2003 9:55 Uhr Seite 9
Lassen Sie die Taste los. Das Menü macht einen Testlauf. Stecker nochmals herausziehem und wieder einstecken. Im Display muss das Normal-Programm erscheinen. Sollte dies nicht der Fall sein, das Gerät an den Kundendienst senden.
Besuchen Sie doch einmal unsere Homepage unter oder... Seite 17: Operating Instructions 5.. -05-BBA 2785 D New 25. 2003 16:50 Uhr Seite 56 Technische Daten Modell: BBA 2785 Spannungsversorgung: 230 V, 50 Hz Leistungsaufnahme: 450 W Schutzklasse: Füllmenge: 900 g (entspricht ca. 2 Liter) Technical Data Model: BBA 2785 Voltage: 230 V, 50 Hz...
• W as bedeuten die T ypen-Zahlen beim Mehl? Je niedriger die T ypen-Zahl, desto weniger Ballaststoffe enthält das Mehl und um so heller ist es. • W as ist V ollkornmehl? Aus allen Getreidesorten lässt sich V ollkornmehl herstellen, d. h. auch aus W eizen. Die Bezeichnung V ollkorn bedeutet, dass das Mehl aus dem ganzen Korn gemahlen wird und einen entsprechend höheren Ballaststoffgehalt hat. W eizenvollkornmehl ist deshalb etwas dunkler. V ollkornbrot muss aber kein dunkles Brot ergeben, wie meist angenommen wird. • W as ist bei der V erwendung von Roggenmehl zu beachten? Roggenmehl enthält keinen Kleber und das Brot daraus geht deshalb kaum auf. Der V erträglichkeit wegen muss deshalb ein "ROGGEN VOLLKORN-BROT" mit Sauerteig hergestellt werden. Der T eig geht nur dann auf, wenn man bei V erwendung von Roggenmehl, das keinen Kleber enthält, minde- stens 1/4 der angegebenen Menge mit Mehl der T ype 550 austauscht. Clatronic brotbackautomat bba 2785 bedienungsanleitung 100. • W as ist Kleber im Mehl? Je höher die T ypen-Zahl, desto weniger Kleber enthält das Mehl und um so weniger geht der T eig auf.