Tipps zum Rezept Für mehr Geschmack kann man den Stockbrotteig auch noch mit verschieden, kleingehackten Kräutern (z. B. : Thymian, Basilikum, Petersilie, Dill, Estragon, Kerbel, usw. ) würzen oder für eine süße Variante mit Schokolade oder Fruchtstückchen versehen. Ähnliche Rezepte Bauernbrot Grundrezept Selbst gemachtes Bauernbrot schmeckt einfach traumhaft. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt das Brot einfach und unkompliziert. Naan Brot aus Indien Naan Brot aus Indien darf auf keiner Grillparty fehlen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Zwiebelbrot Ein herzhaftes Zwiebelbrot passt hervorragend zu vielen Suppen oder zu verschiedenen Aufstrichen. Stockbrot rezept ohne hefe und ohne quark in germany. Dieses Rezept zeigt wie es gelingt. Fladenbrot aus Kichererbsenmehl Mit diesem Rezept ist das Fladenbrot aus Kichererbsenmehl einfach zu backen und ein wunderbarer Begleiter zu Mezze, Tapas und Antipasti. Dinkelbrot ohne Hefe Mit diesem Rezept kann man gesundes Dinkelbrot ohne Hefe leicht selbst backen.
Wir wünschen Ihnen Guten Appetit!
Egal ob im Sommer oder Winter, wenn wir ein Lagerfeuer im Garten anzünden, darf Stockbrot bei uns meistens nicht fehlen. Für eine kleine Stärkung zwischendurch, als Beilage zum Grillen oder außergewöhnlich gewürzt oder gefüllt schmeckt es uns allen immer gut. Welches Rezept uns am besten schmeckt und wie man es raffiniert abwandeln kann, möchte ich Ihnen gern verraten. Das Stockbrot – ein Brot mit Tradition Zur ursprünglichen Herkunft von Stockbrot ist nicht viel bekannt. Man geht aber davon aus, dass es schon zu frühen Zeiten Tradition war, Brot auf diese Weise über dem Feuer zu backen. Das Stockbrot wird meist aus Hefeteig hergestellt, Sie können aber auch einen Quark-Öl-Teig oder sogar einen Laugenteig herstellen. Stockbrot rezept ohne hefe und ohne quark. In der Schweiz wird das Brot als "Schlangenbrot" bezeichnet, da sich der Teig um den Stock schlängelt. Im Osten Deutschlands hingegen kennt man es auch unter dem Namen "Knüppelteig" oder "Knüppelbrot", weil es an die Form eines Knüppels erinnert. Welche Stöcke eignen sich für das Stockbrot?
Durch diesen Vorgang des Sticks, wird das Brot sowohl von innen als auch von außen gebacken. Dann wickle etwas Alufolie um den Stock herum. Wickelt das Stockbrot ein Nehmt euch den Stockbrotteig und rollt ihn in eine schlangenartige Form. Es muss nicht perfekt aussehen. Wickelt den Teig um den Stock. Wickle den Teig beim Wickeln über den Stab, drückt ihn zusammen und verteilt ihn, sodass der Teig weniger als einen halben Zoll dick ist. Etwas dicker und der Teig hat Probleme beim Durchkochen. Finde eine heiße Stelle über dem Feuer Die Innenseite der Teigverpackung muss gebacken werden, bevor die Außenseite fertig ist. Stockbrot ohne Hefe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Ihr müsst also einen Abstand über dem Feuer finden, in dem die Temperatur genau richtig ist. Wenn ihr ihn zu nahe haltet, wird die Außenseite zu schnell braun und hinterlässt ein nasses, teigiges Inneres. Finde den richtigen Abstand, indem ihr eure Hand über das Feuer haltet. Wenn ihr einen Ort gefunden habt, an dem ihr eure Hand etwa 10-55 Sekunden lang halten könnt, haben ihr die richtige Höhe gefunden.