Sherry ist längst nicht mehr nur Weinkennern ein Begriff: Ob als Begleiter zu einem guten Essen, als Aperitif oder als originelle Zutat in Cocktails feiert die Wein-Spirituose aus Jerez in Spanien derzeit auch hierzulande ein kleines Comeback. Bei einem Besuch in der Bodega González Byass wollten wir herausfinden was sich hinter Sherry verbirgt – und waren überrascht, wie vielfältig der fortifizierte Wein schmecken kann. Was ist Sherry? Bei Sherry handelt es sich um einen fortifizierten Weißwein, welcher im so genannten Sherry-Dreieck rund um den Ort Jerez de la Frontera hergestellt wird. Für die Herstellung von Sherry werden Palomino, Pedro Ximénez- sowie Moscatel-Trauben verwendet. Die Bezeichnung "Sherry" leitet sich aus der alten Bezeichnung für den Herkunftsort Jerez ab ( u. a. L▷ SPANISCHER SHERRYWEIN - 5-11 Buchstaben - Kreuzworträtsel Hilfe. maurisch = "Sherish", lateinisch = "Ceret"). Der Begriff Sherry ist eine geschützte Bezeichnung. Nur in der Region rund um Jerez darf Sherry produziert werden, auch die Trauben stammen fast komplett von hier und werden vor Ort in Weißwein verwandelt.
Spanischer Wein hat Tradition, eine große Auswahl und viel Geschmack Schon seit mehr als 6000 Jahren wird spanischer Wein angebaut und auch heute noch spielt Wein eine überaus wichtige Rolle in Spanien. Überraschenderweise hat Spanien und nicht Frankreich die weltweit größte Rebanbaufläche. Spanischer Wein wird zumeist nur mit Rotwein in Verbindung gebracht, doch tatsächlich sind 50% der Anbaufläche mit weißen Rebsorten bestückt. So ist Spanien der weltweit größte Hersteller von Weißwein. Mehr als 150. Spanischer sherry wei ting. 000 Winzer sorgen dafür, dass hochwertiger spanischer Wein weiterhin die ganze Welt erreicht. So unterschiedliche Anbauregionen wie das Baskenland, die Kanarischen Inseln, Valencia, La Rioja oder die Extremadura geben dem Wein so vielfältige Aromen und Bouquets mit, dass spanischer Wein zu den vielseitigsten der Welt gehört. Unter den roten Trauben sind natürlich die Garnacha und die Tempranillo die bekanntesten, bei den Weißen ist es die Pardillo und die Macabeo. Mehr als 100 Rebsorten werden in Spanien kultiviert, wodurch spanischer Wein jedem Geschmack etwas bieten kann.
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