Käse-Kräuter-Striezel | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Striezel rezept
Käse-Kräuter-Striezel | Kräuter, Rezepte, Lebensmittel essen
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Käse-Kräuter-Striezel Rezept für einen Käse-Kräuter-Striezel Zutaten Teig: 1 Hefewürfel 1/2 TL Zucker 250 g Wasser 500 g Dinkelmehl Type 630er 1 1/2 TL Salz 20 g Öl Zutaten Füllung: 20o g Emmentaler 30 g gemischte Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Petersilie, Oregano etc. ) 1 Ei 150 g Schmand oder Frischkäse 1/2 TL Salz 1 Prise Cyennepeffer 3 Prisen Peffer 1 Prise Paprikapulver Zubereitung: Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. /37°C/Stufe 1 erwärmen. Mehl, Salz und Öl zugeben und 2 Min. /Teigtaste kneten. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ruhen lassen. Zwischenzeitlich Emmentaler und Kräuter in dem Mixtopf geben und 3 Sek. /Stufe 10 zerkleinern. Gewürze, Salz, Ei und Schmand hinzufügen und 20 Sek. Käse-Kräuter-Striezel | Kräuter, Rezepte, Lebensmittel essen. /Stufe 3 vermischen. Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Kräuter-Käsemasse bestreichen. An der längeren Seite aufrollen. Teigrolle von der Längsseite mit einem Messer halbieren und beide Teigstränge miteinander verflechten/verdrehen. Diesen Teigstrang nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu einem Kranz legen und die Enden etwas zusammendrücken.