Streusel sind immer eine gute Idee, besonders in Form so eines köstlichen Streuselkuchens mit Pudding und Kirschen. Der Kuchen, den ich kürzlich erst wieder gebacken habe, ist cremig und knusprig zugleich. Durch das Obst kommt noch eine fruchtige Note dazu. Herrlich! Der gefüllte Butterstreuselkuchen ist überhaupt nicht kompliziert und macht trotzdem etwas her. Anders als bei normalen Streuselkuchen, die ja gerne mal (oft zu unrecht) als etwas trocken verschrien sind, habt ihr hier eine Saftigkeits-Garantie inklusive 😉. Der Pudding-Streuselkuchen ohne Hefe ist außerdem vergleichsweise fix gemacht. 42 Kirschkuchen mit Quark und Vanillepudding Rezepte - kochbar.de. Ich spare mir nämlich wie beim Apfel-Streuselkuchen die separate Zubereitung von Boden und Streuseln, indem ich einfach einen einzigen Knetteig für beides zubereite. Und ihn anschließend ohne Kühlung direkt verwende. Der Vanillepudding wird aus normalem Puddingpulver zum Kochen zubereitet, allerdings mit weniger Milch als auf der Packung angegeben. Das sorgt dafür, dass euch der Pudding-Streuselkuchen mit Kirschen auch bestimmt nicht davon fließt.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Eine einfache Tarte aus Mürbteig mit cremiger Puddingfüllung und belegt mit frischen Kirschen. Ein sommerlicher Genuss! Foto: StockFood / Sylvia E. K Photography Zutaten Portionen: 12 Für den Teig: 250 g Mehl 2 Eigelb 175 g Butter 1 Prise Salz 100 g Zucker 1 EL Vanillezucker Mehl (zum Arbeiten) Butter (für die Form) Für den Belag: 1 Vanilleschote 1000 ml Milch 8 1/2 TL Zitronenabrieb 80 g Kirschen (oder Sauerkirschen, frisch und entsteint oder TK oder aus dem Glas) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig das Mehl auf der Arbeitsfläche häufeln. Die Eigelbe und die Butter in Stücken in die Mitte geben. Salz, Zucker und Vanillezucker zugeben und alles von der Mitte aus zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Kirschkuchen mit vanillepudding und streusel. In Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen. Für den Belag die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark ausschaben. Die Milch mit dem Vanillemark unter Rühren aufkochen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb verquirlen und unter Rühren die heiße Milch einfließen lassen.
Den Guss aufkochen und auf dem Kuchen verteilen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Garnitur: Mit dem Spritzbeutel 12 kleine Puddingberge am äußeren Rand entlang aufspritzen und diese mit den restlichen Schokostreuseln bestreuen. Tipp 1: Schmeckt auch sehr gut mit Schokoladenpudding. Tipp 2: Statt frischer Kirschen die entsprechende Menge Kirschen aus dem Glas verwenden, und den Einkochsaft statt Kirschsaft verwerten. Tipp 3: Wer keinen Kirschsaft im Haus hat, kann den Tortenguss auch mit 250 ml Wasser zubereiten.