1. Die Lachsfilet in feine metallene Schüssel legen. Sojasauce, Ketchup, Reisessig, Zucker und Knoblauch miteinander verrühren. Den Lachs in dieser Marinade wenden und in dieser Marinade ca. 30 Minuten marinieren. 2. Danach 4 EL Öl imn vorgewärmten Wok erhitzen und die Porreringe bei mittlerer Hitze ca. 10. Minuten pfannenrühren. Das gemüse mit der Scgaumkelle aus der Pfanne fischen und auf vorgewärmte Teller verteilen. Das restliche Öl in den Wok geben, den Lachs samt Marinade und Chillistreifen in den Wok geben und 4 Minuten braten. Chillistreifen in den Wok geben und 4 Minuten braten. 3. Teriyaki lachs mit gemüse en. Sofort auf den Porreringen verteilen und servieren. 4. Beilage: Reis
Besonders gesund sind auch die vor allem in Lachs, Makrele und Thunfisch enthaltenen sogenannten F-Säuren, die Furanfettsäuren. Das ist auch der wahre Grund, warum die Japaner so lange leben. Wildlachse können diese Stoffe übrigens nicht selbst bilden, sondern nehmen sie mit dem Fressen von Algen auf. Da Fisch vielfältige positive Wirkungen auf deine Gesundheit hat, wird empfohlen, ein- bis zweimal pro Woche Fisch zu essen. Welchen Lachs solltest du kaufen, Wildlachs oder Zuchtlachs? Die für deine Gesundheit beste Lachsvariante ist zwar Wildlachs, da er aber vom Aussterben bedroht ist, solltest du ihn besser nicht (so häufig) kaufen. Bio-Zuchtlachs ist allerdings eine gute Alternative. Bei Bio-Lachs aus ökologischen Aquakulturen kannst du dir nämlich sicher sein, dass hier keine Chemikalien zugesetzt und er nicht mit Antibiotika behandelt wurde. Teriyaki-Lachs mit Gemüse | maggi.de. Ein empfehlenswertes Siegel ist beispielsweise das Naturland-Siegel. Hierbei stammen auch die Futtermittel für die Lachse aus nachhaltigen Quellen und sind nicht genverändert.
Ein turboschnelles Gericht. Einzig den Lachs sollte man für einige Stunden vorher in der Teriyaki-Marinade ziehen lassen. Passend dazu gibts Teriyaki-Wok-Gemüse. Ein sehr gesundes Gericht -> ohne Kohlehydrate. Lachs enthält sehr gesunde Omega 3 Fettsäuren. Omega - 3 - Fettsäuren sind in kleinen Mengen gesund und lebensnotwendig. Sie verbessern die Fließeigenschaften des Blutes, hemmen die Blutgerinnung, wirken Blutdruck senkend, entzündungshemmend und beeinflussen den Triglycerid-Stoffwechsel positiv. Schnelle gesunde 15-Minuten-Rezepte: Teriyaki-Lachs-Rezept mit Gemüse - tipps4fitness.de. Wer nicht ganz ohne Sättigungsbeilage auskommt, kann dieses Gericht auch mit Reis genießen. Portionen 4 Portionen Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten 600 g Lachsfilet 100 g Champignons 2 Stangen Frühlingszwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Ingwer (2-3cm) 1 Karotte 1 Gelber Spitzpaprika 1 Roter Spitzpaprika 4 Korianderstängel 75 ml Weißwein 100 ml Gemüsebrühe 100 ml Teriyakisauce 30 ml Sojasauce 3 EL Sesamöl 1 TL Fischsauce Sesamkörner Chili (nach Geschmack) 1 Falls möglich den Lachs einige Stunden vorher in eine Marinade aus Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Fischsauce einlegen.