Gerne mit frischen Kräuter kochen oder abschmecken. Sie sind ebenfalls wichtige Zutaten für basische Rezepte. Aber Achtung: ohne Zucker bitte, sonst ist die Wirkung im Stoffwechsel nicht mehr basenbildend. Basenreiche Frühstücksideen Wer seine Ernährung basenreich oder basenüberschüssig gestalten möchte, der stößt oft schon beim Frühstück an seine Grenzen. Croissants, Brötchen mit Käse oder Porridge mit viel Haferflocken sind nicht wirklich konform mit der basischen Ernährung. Vegane Schokoschnitte mit Kürbis & Kaki - basisches Dessert. Zudem sind Kaffee, Milchprodukte, Eierspeisen, Backwaren und zuckerhaltige Aufstriche wie Nuss-Nougat-Cremes ebenfalls tabu. Was kannst du statt Kaffee trinken? Wasser verfeinert mit Zitronenscheiben, Limetten oder Minze sowie ungesüßter grüner Tee oder Kräutertee. Wie kann ein basisches Frühstück aussehen? Hauptbestandteil deinen Frühstücks bildet Obst und Gemüse – 20% darf aus Nüssen, Vollkorngetreide (z. B. Hafer), Tofu, Ölsamen oder auch ungesüßten Kakao bestehen. Heißt konkret: Säfte, Smoothiebowls, Rohkost, Avocado – aber auch Brot aus gekeimten Samen darf auf dem Frühstücksteller landen.
Wenn dein Hunger allerdings größer sein sollte, sind Gemüsecurrys oder Kartoffelgerichte die bessere Wahl. Rezept: Marokkanischer Gemüseeintopf mit Kichererbsen Thorsten Südfels/Fit For Fun Janne Peters / FIT FOR FUN Snacks, Aufstriche und Süßes: basische Rezepte Du siehst, dass die basische Ernährung einiges zu bieten hat! Und keine Angst: Auch wenn Zucker nicht erlaubt ist, musst du nicht auf Leckereien wie Schokomousse verzichten – es besteht lediglich nur aus frischen und gesunden Zutaten! Basisches Kürbis-Ratatouille Rezept - ichkoche.at. Rezept: Bunte Gemüsechips aus Roter Bete und Möhren iStockphoto Lesetipp
Du fühlst dich müde und schlapp? Du leidest häufig unter Migräne, Hitzewallungen, Muskelverspannungen und Rückenschmerzen? Das sind nur einige von vielen Anzeichen, die daraufhin deuten, dass dein Körper übersäuert ist. Was dagegen hilft, ist eine basenreiche Ernährung, der Verzicht auf herkömmliches Getreide wie Nudeln, Weizenbrot, Kuchen, Gebäck, Fertigmüsli sowie Verzicht auf industriell verarbeiteten Lebensmitteln, Fisch, Fleisch, Milchprodukten, Kaffee und Alkohol. Kürbis Basisch Rezepte | Chefkoch. Wie lecker eine basische Ernährung sein kann und wie gut sie sich in deinen Alltag integrieren lässt, zeigen dir unsere basischen Rezepte. Basische Rezepte: Die Basics in der Küche Dein Körper sollte stets im Einklang sein, vor allem der Säure-Basen-Haushalt. Das Verzehren von basischen Lebensmitteln ist dabei sehr wichtig, um überschüssige Säure aus deinem Körper zu leiten bzw. zu neutralisieren. Dabei sollten alle Gerichte 70–80% aus basischen Lebensmitteln bestehen. Ergänzt wird jedes Gericht mit 20–30% guten Säurebildnern wie beispielsweise Vollkornprodukte, Haferflocken, Quinoa, Amaranth, Hülsenfrüchte, Nüsse, Tofu und Grüntee.
Zubereitung 1 Hokkaidokürbis gut waschen und halbieren. Dann die Teile samt Schale (Grundregel: kann man mit dem Fingernagel gut in eine Kürbisschale drücken, dann kann die Schale mitverwendet werden) in Spalten schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Spalten auf jeder Seite 3-5 Minuten anbraten. Inzwischen den Karfiol in Röschen teilen und diese im Dampfgarer oder in etwas Basenfond (oder Gemüsebrühe) weich dämpfen. Anschließend das Gemüse in eine flache Schüssel geben, mit Umesu* beträufeln und alles 10 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit einem hochwertigen Olivenöl (oder Rapkernsöl, Kürbiskernöl, Chiaöl, Sesamöl, …) übergießen und mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Fenchel bestreuen. Zum Kürbis passt auch Dill ganz ausgezeichnet. Wir verwenden für unsere Rezepte alle Zutaten in Bio-Qualität.
Denn sie besteht u. a. aus Mais und ungesüßtem Kokosjoghurt. Möchtest Du mehr über die Einordnung einzelner Lebensmittel wissen, klicke h ier. Für ein rein basisches Gericht nutze gerne das obige Rezept für eine basische Käsesauce. Für den leicht käsigen Geschmack sorgen Hefeflocken. Diese sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern enthalten auch jede Menge B-Vitamine. Ich hab lediglich 2 Esslöffel verwendet. Wenn Du einen käsigeren Geschmack liebst, nutze gerne einfach mehr Flocken. Gegebenfalls musst Du dann die Menge an Kokosjoghurt erhöhen, damit die Sauce nicht zu dickflüssig wird. creamy Mais Sauce Darüber hinaus sind helles Mandelmus, naturtrüber Apfelessig, Knoblauch & Curry Pulver enthalten. Diese sind alle basisch. Hier fungiert das Mandelmus als Fettquelle und somit als Geschmacksträger. Außerdem bekommen wir so eine besonders cremige Konsistenz. Das Curry Pulver passt geschmacklich gut zum Mais und harmoniert hervorragend mit dem Kürbis. knusprige Kürbis Fries aus dem Ofen Neben unserer Sauce benötigen wir natürlich auch noch knusprige Pommes.