Erbsensuppe aus dem Schnellkochtopf gelingt deftig-lecker und sehr schnell mit diesem einfachen Rezept. Foto GreenArt_Photography / Bewertung: Ø 4, 3 ( 221 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Schnellkochtopf Zeit 25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Als erstes werden Kartoffeln und Karotten geschält und in mittelgroße Würfel geschnitten. Beides wird in den noch kalten Schnellkochtopf gegeben. Ebenso werden die Schälerbsen dazugegeben. Wie lange kocht ihr rinderbeinscheibe? (kochen, Rind). Dazu kommen eineinhalb Liter Wasser bzw. Gemüsebrühe oder beides gemischt, je nachdem, wie intensiv der Geschmack sein soll. Dann wird der Topf auf dem Herd erhitzt, bis die erste Garstufe erreicht ist. Nachdem die Hitze reduziert wurde, die Suppe für eine Viertelstunde garen lassen. Inzwischen wird der Speck in halbzentimetergroße Würfel geschnitten, die in einer Pfanne ohne Öl knusprig gebraten werden. Weiters mehrere feine Speckscheiben in der Pfanne kurz anbraten, diese Scheiben dienen für die Dekoration. Anschließend Pfanne und Schnellkochtopf nach abgelaufener Garzeit vom Herd nehmen.
Einen großen Suppentopf – oder Schnellkochtopf bereitstellen. Fleisch und Knochen unter fließendem Wasser waschen, in den Topf legen. Karotten, Petersilienwurzeln und Sellerie schälen und ebenfalls in den Topf legen. Zwiebel, Lauch und Knoblauch waschen und mit der Schale dazugeben; vor allem die Zwiebelschalen geben der Suppe die schöne Farbe. Die restlichen Gewürze, etwas Pfeffer aus der Mühle und 1 EL Salz dazugeben. Mit ca. 2, 5 l Wasser aufgießen. Im Schnellkochtopf ist die Suppe nach einer Stunde fertig: Im Suppentopf muß die Suppe 2-3 Stunden leicht simmern bis das Fleisch gar ist. Die Brühe wird langsam eingekocht – also reduziert, was den Geschmack positiv beeinflußt. Die Brühe über ein Sieb in einen anderen Topf abgießen, Suppennudeln (oder Grieß-klößchen) ca. 10 Minuten in der Suppe kochen lassen. Abschmecken und heiß servieren; dazu kann man Peperoni reichen. Als Hauptgericht kann das Fleisch mit Knoblauch- oder Meerrettichsoße und gekochten Kartoffeln serviert werden. Suppe mit beinscheibe im schnellkochtopf. Weitere Hauptgerichte bei denen auch das Suppengemüse angeboten wird, sind der in Wien beliebte "Tafelspitz" oder der berühmte Suppentopf aus Frankreich "pot au feu".
normal 3, 67/5 (4) Rinderbrühe mit Kräuterflädle im Schnellkochtopf 40 Min. simpel 3/5 (2) Graupeneintopf mit Rosenkohl im Schnellkochtopf Ein Rezept von meiner Oma 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Maultaschen-Spinat-Auflauf Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Maultaschen mit Pesto Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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