Gib einfach mal in das Suchfeld oben Schokolade ein und lass dich überraschen. Kommen wir zu den feinen Low Carb Schokostückchen. Das besondere bzw. besonders gute an diesem Rezept ist, dass du alle Zutaten im Supermarkt bekommst. Yeah! Ok, fast alle Zutaten. Für den Teig brauchst du zuckerfreie Schokotropfen, die kaufen wir meist bei Amazon. Alternativ kannst du aber einfach Bitterschokolade mit einem Kakaogehalt über 80% nehmen, schmelzen und in den Teig geben. Was musst du noch wissen? Mit der Kokosmilch bezeichnen wir die Kokosmilch, die es in jedem Supermarkt (sogar bei Aldi) in der Dose gibt. In diesen Dosen setzt sich der festere Teil, die Kokoscreme ab. Darunter befindet sich eine Flüssigkeit, Kokoswasser. Für dieses Rezept brauchen wir nur die Kokoscreme. Aus dem Kokoswasser kannst du dir mit ein paar Beeren einen Smoothie mixen. Für das Rezept vermengst du die Zutaten und erwärmst die Kokoscreme dann gemeinsam mit der Schokolade in einem Wasserbad. Gleichmäßig rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Low Carb Plätzchen mit Schokostückchen Die Schokostückchen machen das Besondere in diesen Low-Carb-Keksen aus. Die unterschiedliche Textur von knusprig weichem Keks und sahniger Schokolade ist immer wieder aufs Neue ein Geschmackserlebnis. Zutaten für 1/2 Kilogramm Gebäck oder ca. 25 Plätzchen 150 Gramm Mandelmehl | 150 Gramm Butter | 100 Gramm Xylit | 1 Ei | 1 Prise Steinsalz | 80 Gramm Xylit-Schokolinsen oder Kakao Nibs Zubereitung Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl Die Butter gut schaumig schlagen, das Ei hinzufügen und weiter schlagen. Das Mandelmehl, Xylit und Salz einarbeiten. Mit dem Löffel die Schokolade vorsichtig unterheben. Mit dem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die Plätzchen bei 170° Celsius und Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Tipp: Dieser Keksteig eignet sich auch für alle gut, die gerne sehr, sehr kleine Low-Carb-Weihnachtsplätzchen zubereiten möchten.
Beschreibung Wenn du diese Low-Carb-Brownies probierst, willst du danach nur eins: noch ein Stück von diesen super-saftigen Zucchinibrownies! Seit es Schokolade gibt, wünscht sich jeder Schokoholic Rezepte für gesündere süße Sünden. Endlich wurde genau dieser Wunsch erhört! Sag Adieu zu Kohlenhydraten und begrüße die saftigsten Low-Carb-Brownies überhaupt – dank Zucchini! Keine Sorge, die Gemüsekomponente wirst du nicht rausschmecken. Auch, dass raffinierter Zucker und Weizenmehl fehlen, fällt niemandem auf. Ich kann dir verraten, die schokoladigen Kuchenquadrate schmecken ohne schlechtes Gewissen gleich noch besser! Low Carb heißt in den meisten Fällen: Zuckerersatzstoffe. In diesem Rezept verwende ich Xylit, eines der bekanntesten Süßungsmittel. Dabei handelt es sich um einen aus Bäumen oder Maispflanzen gewonnenen Zuckeralkohol, von dem ein großer Teil direkt vom Menschen ausgeschieden wird. Die Vorteile: Xylit enthält 40% weniger Kalorien als Zucker und soll sogar Karies vorbeugen.
Beschreibung Der schnellste Low-Carb-Tassenkuchen der Welt schmeckt so gar nicht nach Diät. Mit Kokosmehl und Schokostückchen zieht dich der kleine Tassen-Snack in seinen Bann! Der kleine Snack am Nachmittag kommt warm und duftend aus deiner Mikrowelle. Das schmeckt nicht nur, es ist auch gesünder als gekaufte Kekse, Küchlein und Co. Überzeuge dich selbst vom Low-Carb-Tassenkuchen und verfeinere ihn immer wieder ganz nach deinem Geschmack! Nicht nur kleine, sondern auch große Low-Carb-Kuchen schmecken hervorragend. Blueberry-Cheesecake, Erdnussbutter-Torte und Rübli-Muffins – so backst du Low-Carb-Kuchen, die wirklich nach etwas schmecken. Zubereitungsschritte Ei und Milch in der Tasse verquirlen. Xylit-Zucker unterrühren. Kokosmehl mit Backpulver und Salz mischen. Trockene Zutaten unter die Ei-Masse rühren und mit Schokolade bestreuen. In der Mikrowelle bei 700 Watt 2, 5 Minuten backen. Sollte der Kuchen noch weich sein, weitere 15 Sekunden backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.
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