Federweißer mit Zwiebelkuchen Endlich ist es wieder soweit – Die Zeit des Federweißen hat begonnen! Federweißer, der auch als Neuer Wein, Sturm, Sauser, Rauscher, Najer Woi oder Bitzler bekannt ist, ist frisch gepresster Traubenmost, dessen alkoholische Gärung gerade begonnen hat. Er schmeckt süßlich, fruchtig und ist äußerst erfrischend. Der köstliche Federweiße wird jeweils nach der Weinlese von ca. Federweisser und zwiebelkuchen . Anfang September bis Ende Oktober angeboten und sollte innerhalb weniger Tage aufgebraucht werden. Dies fällt den meisten Genießer nicht schwer, zumal Federweißer ideal als Begleiter zu kräftigen Speisen genossen werden kann. Am bekanntesten ist wohl die Kombination von Federweißer und Zwiebelkuchen. Wir haben uns letzte Woche für Sie in die Küche gestellt und einige Rezepte für Zwiebelkuchen ausprobiert. Unser Sieger war ein Rezept für einen schwäbischen Zwiebelkuchen, welches wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten möchten: Zutaten für schwäbischen Zwiebelkuchen – 375 g Mehl – 20 g frische Hefe – 150 ml Milch – 8 Eier – 50 g Butter – Salz, Pfeffer – 1, 5 kg Zwiebeln – 200 g Schmand – 350 g saure Sahne – 150 g Speckwürfel – ½ TLMuskat – 2 TL Kümmel Zubereitung Das Mehl mit Hefe, lauwarmer Milch und einem Ei vermengen.
Passend zur Jahreszeit haben wir für Sie ab sofort frisch gebackenen Zwiebelkuchen und ein schönes Glas Federweißer im Angebot. Genießen Sie mit dieser leckeren Kombination, die letzten Sonnenstrahlen des Jahres gerne auch auf unserer Terrasse. Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie.
3. September 2019 · Allgemein Der Herbst kann kommen??? Federweißer? & Zwiebelkuchen – ein besonderer HerbstGenuss und bei uns im Sauerland noch Vielen unbekannt. Bei Steinbergs frisch geliefert & frisch gebacken? ? Der Federweißer ist ein ganz junger Wein, der noch auf der Hefe liegt. Federweißer & Zwiebelkuchen | Steinbergs Wildewiese. Fruchtig-spritzig- süß mit kaum Alkohol. unser frisch gebackener Zwiebelkuchen passt supergut dazu – mir schmeckt er aber fast zu allen Anlässen und Uhrzeiten.? ✅ Ihr könnt euch euch ein Fläschchen mit nach daheim nehmen