Im Süden Italiens sind Tomaten häufiger anzutreffen. Als Weinbegleitung hätte sich angeboten, einen elsässischen Wein zu nehmen, zum Beispiel einen Edelzwicker vernünftiger Qualität. Allein, der war nicht vorhanden und so bin ich mal wieder in den Supermarkt gegangen, um mir eine Flasche von der anderen Seite des Rheins zu kaufen. Beim Rewe gibt es Weine, die von einem der seltenen Masters of Wine betreut werden. Die Serie heißt Jürgen von der Mark und der Wein ist ein Pinot Noir aus dem Jahre 2010. Ein badischer Wein, der aus Traubenmaterial hergestellt wird, das am Kaiserstuhl und in der Ortenau wächst. Er kostet €5. 99 und ist ohne Frage der beste Rotwein, Spätburgunder erst recht, den ich im LEH für so wenig Geld bisher erworben habe. Jürgen von der mark pinot noir 2016 eulenloch. Der Vorgängerjahrgang war schon gut, dieser hier ist noch deutlich besser. Er hat alles, was einen Spätburgunder ausmacht. Er hat eine schöne Frucht, ohne dass diese zu vordergründig und überladen wäre, er ist nicht fett sondern hat eine gute Frische – lediglich als der Wein dann irgendwann bei hohen Außentemperaturen zu warm war, machte sich ein leichter Klebstoffton bemerkbar, doch das kann man dem Wein nicht vorwerfen, eher mir.
Gestern hatte ich spontan Lust auf Flammkuchen. Ich kann mich nicht daran erinnern, wann dies das letzte Mal so war. Aber bitte. Gestern hatte ich auch große Lust, abends einen Film von Won Kar Wai zu sehen. Jürgen von der Mark - Pinot Gris 2017 - grosser.wine %. Das kommt bei mir häufiger mal vor. Der erste Wunsch konnte befriedigt werden, letzterer nicht, ich habe den Abend am Schreibtisch verbracht. Gestern mittag im Büro erinnerte ich mich an den ausgesprochen gelungenen Flammkuchen eines Freundes, den dieser in rauhen Mengen zur Präsentation des Weinprojektes Mannwerk hergestellt hatte und sich dabei an einem Rezept der Lamiacucina orientiert hatte. Wie ihr selbst nachlesen könnt, braucht der Flammkuchen Zeit, also die Vorbereitung, denn der Kuchen wird mit Hefe gebacken. Es war klar, dass ich diese Zeit nicht haben würde, wenn ich um 18 Uhr zuhause einträfe. Es sei denn, wir hätten Flammkuchen als Nachtmahl zu uns genommen, doch das war nicht geplant. Bei der Suche nach einem Alternativrezept bin ich bei der Brigitte gelandet und der einfache Boden ohne Hefe war ein Volltreffer.
«Excellenter Basis-Pinot» Bewertet von vanvelsen am 07. 01. 13. Helles Rubinrot, schöner Glanz. 4/4. Noble, tiefe Nase, sehr Pinot; rote und dunkle Beeren, viel Würze, etwas Holzkohle, frisch und duftig. 4. 5/6. Am Gaumen weicher, eleganter und fruchtbetonter Auftakt, wieder einiges an roten Beeren, mineralische Noten, spürbar aber sehr gut eingebundenes Holz, mässig Gerbstoff, zart wie Seide und eine tolle Säure. Der Alkohol ebenfalls nicht zu hoch, hervorragend balanciert. Pinot Noir Village Jürgen von der Mark | Delinat. 6. 5/8. Mittellanger Abgang, endet auf Johannisbeere. 2/2. Ein sehr ausgewogener Wein der zeigt, was in Baden generell und von von der Mark im Speziellen gedeihen kann. Das ist Jürgen's Basis-Wein (Kompliment! ) - man probiere seine "grossen Gewächse". 17 vvPunkte (90/100). Sehr guter Wein. 2 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich. Hilft diese Bewertung Ihnen? Ja / Nein