Griechische Hähnchenpfanne wird mit Kartoffelecken (sogenannten Wedges), Bohnen, Feta und Hähnchen im Ofen zubereitet. Das Rezept ist nicht gerade diätgerecht. Aber wann ist das griechische Küche schon mal. :) Falls du dich fragst, warum dieses Rezept auch in der Rubrik "Vegetarisch" zu finden ist … du kannst die Hähnchenteile auch weglassen. Das Essen wird auch dann sehr, sehr schmackhaft. Vegan geht auch: lasse dann einfach auch noch den Feta weg. Easy. Es ist Sommer und somit eigentlich viel zu warm zum Kochen. Doch hatten wir Besuch und da musste was fixes, unkompliziertes auf den Tisch. Griechische Hähnchenpfanne mit Kartoffeln, Bohnen und Feta. Und kindgerecht musste es sein. Immerhin waren 6 Kindermäuler zu stopfen. Da kam eine Hähnchenpfanne gerade recht … Griechische Hähnchenpfanne – das ausführliche Rezept Wenn du diese griechische Hähnchenpfanne zubereitest wirst du alles in allem 1, 5h beschäftigt sein; 20min davon intensiv. Die restliche Zeit ist einfach entspannend und kann mit dem Genuß von Retsina überbrückt werden. Das hätte ich gestern gern getan, hatte aber keinen Retsina im Haus.
Ich bin nun mal ein Slow-Food Anhänger. Mitglied seit 12. 05. 2011 31 Beiträge (ø0, 01/Tag) Also ich koche meine Hühner grundsätzlich im Schnellkochtopf: 2 Liter Wasser und Suppengrün rein, dann auf den gelochten Edelstahleinsatz zwei zerteilte Hühner fertig gewürzt.... 1 Stunde unter Druck auf kleiner (Gas)flamme kochen, Herd aus und nachgaren lassen, bis der Stift nach unten fällt und den Deckel freigibt. Hier zischt und dampft nichts und durch das Nachgaren ohne Flamme wird auch noch, im Gegensatz zur "kalten Dusche", Energie gespart. Die Kochzeit deutscher Industriehühner mag kürzer sein... Ich lebe áuf den Philippinen und schlachte meine eigenen Viecher - und die brauchen halt 1 Stunde Koch- und die Nachgarzeit. Mitglied seit 18. Schnellkochtopf Hähnchen Rezepte | Chefkoch. 2014 9. 088 Beiträge (ø3, 06/Tag) Auch wenn das Huhn seit 2009 längst gar sein wird: Die Kochzeit deutscher Industriehühner mag kürzer sein... Es gibt auch in D richtige Suppenhühner die gerne ein Stündchen im SKT verbringen. Ich mache das genau so allerdings gebe ich auf 2 Suppenhühner von zusammen etwas über 5Kg gute 10L Wasser, eine halbierte Zwiebel und ca.
Möhren, Knoblauch und Ingwer schälen, die Frühlingszwiebeln putzen. Die Möhren in Streifen (mit einem Julienneschäler), Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in feine Scheiben schneiden. Die Bambusschösslinge in dünne Streifen schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter im Schnellkochtopf erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten und wieder herausnehmen. Im Bratfett Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Die Möhren dazugeben und nach ca. 2 Minuten das Currypulver untermischen. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Das Fleisch und die Bambusschösslinge im Schnellkochtopf verteilen und den Topf schließen. Auf Stufe 1 dann etwa 6 Minuten garen, danach abdampfen und öffnen. Paprikahuhn aus dem Schnellkochtopf Rezept - ichkoche.at. Das Fleisch herausnehmen und in schöne Scheiben schneiden. Die Speisestärke in wenig kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit binden. Alles auf Tellern anrichten und mit etwas gemahlenem Koriander bestreuen. Dazu habe ich Naan gebacken, das Rezept ist von Tinje.
Brate das Hühnchen, bis die Panade rundherum knusprig und das Hühnchen gut durchgebraten ist. [13] Lass die Hühnchenstücke auf dem Backgitter auf deinem Backblech. 7 Nimm dein gebratenes Hühnchen aus dem Backofen heraus und serviere es. Schalte den Backofen aus und nimm das Hühnchen heraus. Lege deine Hühnchenstücke auf einen Servierteller und serviere sie umgehend mit den Beilagen deiner Wahl. Du könntest das Hühnchen beispielsweise mit Kartoffelpüree, Brechbohnen oder frisch gebackenen amerikanischen Biscuits genießen. [14] Hühnchenreste kannst du in einem luftdicht verschließbaren Behälter für drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bedenke jedoch, dass die Panade beim Kühlstellen weich wird. Tipps Die Einstellungen auf Schnellkochtöpfen sind von Modell zu Modell unterschiedlich. Schaue daher vor dem Kochen in der Anleitung nach, wie dein Gerät funktioniert. Warnungen Fülle deinen Schnellkochtopf niemals mit Öl, um Hühnchen zu frittieren, da diese Geräte nicht als Fritteusenersatz gedacht sind.
2 Handvoll gewürfeltes Suppengemüse. Ganz wenig Salz, Lorbeer, Nelke, Piment und schwarzer Pfeffer als Gewürz. Und wichtig: Wie beschrieben NICHT abdampfen lassen sondern einfach stehen lassen bis der Druck weg ist. Manfred Ich koche gerne mit Alkohol. Manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen (Vincent Klink) @ Fotomanni Von zwei Hühnern, die zusammen 5 kg auf die Waage bringen, kann ich nur träumen - hier sind's maximal 3kg 10 Liter Wasser und das Viehzeug in EINEM Schnellkochtopf?... reSPECKt;) Nelke und Piment sind mir neu - probiere ich auf jeden Fall beim nächsten Mal aus! Gruß von 9° über'm Äquator Thomas Zitieren & Antworten
Dann ziehen die Kartoffeln schön durch. ) Nicht vegetarisch / vegan: Hähnchen Kommen wir zu den Hähnchen. Vegetarier überspringen dieses Kapitel einfach. Die Hähnchenschlegel werden gewaschen und mit den Küchentüchern (Krepp) trocken getupft. Anschließend werden sie mit Salz, Pfeffer und Paprika beidseitig eingerieben. Fertig. Das ging jetzt schnell, oder? Ofenzeit für die die Hähnchen-Kartoffel-Pfanne Die benötigte Menge Hähnchen und Kartoffeln nötigte uns die Nutzung zweier Ofenbleche auf. Eines allen kann so eine Menge nicht fassen. Du solltest auf jeden Fall Ofenbleche mit hohem Rand nehmen. Ideal ist so ne tiefe Backofenauflaufform. Die fettest du jetzt ein. Nimm dazu festes Bratfett (Palmin) oder etwas Öl, welches du dann mit einem Backpinsel auf dem Blech verteilst. Arrangiere die Hähnchenschlegel auf den Backblechen und schiebe diese in den Ofen. Bei 200°C Umluft brutzelt das Hähnchen nun im Ofen. Die Umlauft sorgt dafür, dass beide Bleche bedient werden. Nach 30min ziehst du die Bleche aus dem Ofen, drehst die Schlegel um und verteilst die Kartoffeln aus der Schüssel um das Fleisch herum.
Fleisch wird super zart und Saucen sehr aromatisch. Und auch Gemüsegerichte werden klasse – wir machen zum Beispiel gerne aus dem Buch " Neu entdeckt: Der Schnellkochtopf ", welches mir meine Mutter mit ihren ausrangierten Schnellkochtöpfen geschenkt hatte, fix gegarte asiatische Mini-Auberginen mit Ingwer-Soja-Dressing, Sesam und Koriander. Mhhhh…so gut! Unsere Variante des Rezepts muss ich dir bei Gelegenheit unbedingt vorstellen. Sherry Huhn mit Oliven und Champignons Aus demselben Buch kam auch die Inspiration für das Sherry Huhn mit Oliven. Mittlerweile hat sich die Schüsselglück Variante heraus kristallisiert – und was soll ich sagen: das Gericht ist der Wahnsinn! Superlecker und in 30 min steht es auf dem Tisch… Hähnchen zerteilen, salzen und pfeffern und von allen Seiten scharf anbraten. Sobald die Hähnchenschlegel eine gebräunte Haut haben Zwiebeln, Brühe, Sherry und Co. zugeben und 10 Minuten bei aufgebautem Druck garen. Den Schnellkochtopf abdampfen, die Oliven und Champignons zugeben und alles fünf Minuten ziehen lassen.