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Hauchdünne Fladen ausrollen und jeweils auf ein großes Stück Backpapier setzen. Mit der Tomaten-Hackfleisch-Masse bestreichen und im vorgeheizten Backofen jeweils vier bis acht Minuten (je nach Dicke und Menge des Belages) backen. Jeder Ofen backt unterschiedlich, daher unbedingt zwischendurch schauen, dass der Teig nicht zu dunkel wird. Die Teigfladen direkt nach dem Backen mit Salat und Fetakäse belegen. Das Joghurt-Knoblauch-Dressing daraufträufeln, die Fladen zusammenrollen, feststecken und halbieren. Sofort servieren und genießen! Noch mehr Rezepte… Das Rezept stammt aus meinem aktuellen Buch "Wohlfühlküche mit heimischen Superfoods". Teigfladen nur mit kräutern und knoblauch der. Darin sind insgesamt 60 Rezepte mit saisonalem und heimischem Gemüse versammelt, die guttun, satt und glücklich machen! Der Lahmacun steht passend zum Krautsalat, der hier aus frischem Weiß- und Rotkohl zubereitet wird, im Herbstkapitel. Da ist er in guter Gesellschaft mit der hier heiß geliebten Kartoffelsuppe mit Weißwein und Apfel-Walnuss-Topping, mit dem würzigen Herbstcurry mit Kürbis, roter Curry-Paste, Pilzen und Fenchel, mit einem bunten Wurzelsalat mit Steakstreifen oder auch mit dem Herbstburger mit Kürbis-Apfel-Fenchel-Gemüse, Rinderfrikadelle und Chutney… Weitere Infos zum Buch gibt es in diesem Artikel.
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