Zutaten für das Rezept Käsekuchen mit Obstbelag Für die Springform (Ø 26 cm): Streuselteig: Quarkbelag: 150 g Butter 500 g Speisequark (Magerstufe) 300 g Joghurt 3 Eier (Größe M) Obstbelag: etwa 500 g gemischtes Obst, z. B. Erdbeeren oder Pfirsiche aus der Dose 200 g kalte Schlagsahne Guss: Zubereitung Wie backe ich einen Käsekuchen mit Obstbelag? 1 Vorbereiten Springform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Streuselteig Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Butter oder Margarine und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel mit Hilfe eines Esslöffels auf dem Boden der Springform verteilen und zu einem Boden andrücken. Übrige Streusel zu einem glatten Teig verkneten und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Obst Kuchen Tk Obst Rezepte | Chefkoch. Rolle auf den Teigboden legen und so an den Rand drücken, dass ein 2 cm hoher Rand entsteht. 3 Quarkbelag Butter zerlassen. Mischung für den Belag in eine Rührschüssel geben.
und so wird es gemacht: Den zu belegenden Tortenboden vorbereiten, d. h., den Boden mit Marmelade oder Gelee dünn bestreichen. Dadurch wird verhindert, das der Boden durch das TK ~ Obst durchweicht. Es wird also eine Sperre eingebaut. Diese läßt sich auch mit einem Aufstrich aus Pudding oder Ganache herstellen. Da kommt es auf den eigenen Geschmack an... oder was zum Obst paßt. WICHTIG: Das TK ~ Obst in " gefrorenem " Zustand auf dem Tortenboden verteilen. Die Flüssigkeit für den Tortenguß aus passendem Sirup herstellen. Herstellung nach Packungsanweisung. Sofort den heißen Tortenguß über die Früchte verteilen, auch in die Zwischenräume laufen lassen. Das Obst mit dem Guß also "versiegeln". Der Tortenguß erstarrt fast sofort und umschließt die TK ~ Früchte. Sie tauen auf, ohne das ihr Saft austritt. Sie behalten aber auch ihre Form und werden nicht matschig. Die Früchte brauchen zum Tauen ca. Kuchen mit tk obst mit. 10-20 Min. (je nach Größe). Danach ist der Tortenboden verzehrfertig. Wer im kommenden Sommer die Obstschwemme ausnutzt und sich einen Vorrat anlegt, der kann auch im Winter noch von den eigenen, tiefgekühlten Früchten herrliche Obstböden genießen.
Teig 60 g Butter oder Margarine 1 P. Vanillezucker 1 Ei 125 g Mehl 1 TL Backpulver Füllung 1 Dose Pfirsiche 2 P. Vanillezucker 50 g Zucker 2 Becher Sahne 2 P. Sahnesteif 1 P. Puddingpulver Aranca Pfirsich-Maracuja 150 g Naturjoghurt 1 P. Pulvergelatine 3 P. klaren Tortenguss Pfirsich-Torte Zutaten "Teig" verkneten und in einer gefetteten Springform bei 200°C 20 min backen. Boden in der Form auskühlen lassen. 1/2 l Maracujasaft und zwei Halbe Pfirsiche pürieren, so das 750 ml entstehen. Zusammen mit dem Tortenguss und dem Zucker aufkochen, etwas auskühlen lassen und dann nach und nach auf den ausgekühlten Tortenboden geben. Ca. 30 min kühl stellen bis die Masse ausgehärtet ist. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Gelatine unterheben, dann auf die Pfirsich-Maracuja-Masse geben und für ca. Kuchen mit tk obst na. 30 min in den Kühlschrank stellen. Den Pudding lt. Anleitung mit dem Joghurt zubereiten. Anstatt des Wassers Maracujasaft nehmen. Pudding auf die Sahneschicht geben. Zum Schluss mit Pfirsichscheiben garnieren.
Ich schneide ihn dazu in Stücke und platziere diese in einer Glas Dose. Gut verschlossen kannst du ihn so nicht nur für ca. 1 Woche im Kühlschrank lagern, sondern auch gut einfrieren und auch wieder auftauen. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Obst Oswald.