Die italienische Küche hat einige klassische Desserts zu bieten, die leider viel zu oft in Vergessenheit geraten. Die meisten Menschen denken da immer nur an Tiramisù oder Panna cotta, beides Nachtische, die zwar sehr lecker sind, aber aufgrund der Kühlzeiten mehrere Stunden benötigen bis sie serviert werden können. Heute zeige ich euch wie ein Klassiker zubereitet wird, der aus nur 3 Zutaten besteht und in maximal 30 Minuten fertig ist: Zabaione. Hierbei handelt es sich um eine Weinschaumcreme, die sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Diese schmeckt sowohl pur zum Löffeln oder auch als Creme beispielsweise zu einem Kompott oder einem Eis. Klassischerweise wird dieses Dessert mit Marsala zubereitet, einem Likörwein aus Sizilien. Rezept marsala italienisch w. Diesen findet man normalerweise in der Alkoholabteilung jedes gut sortierten Supermarktes. Dieser Nachtisch ist sehr gelingsicher, sofern man folgende Punkte beachtet: Da die Creme zwar während der Zubereitung warm, aber nie wirklich heiß wird, sollten die benutzten Eier unbedingt frisch sein, um das Salmonellenrisiko auszuschließen.
Cucchie di Casalinga Italienische Plätzchen nach Hausfrauenart 60 Min. normal (0) Spaghetti mit pikanter Feigensauce Spaghetti con salsa di vile piccante. Ein leckeres außergewöhnliches italienisches Rezept. 15 Min. normal 4, 4/5 (41) Zuppa cantuccine 20 Min. normal 3/5 (1) Lammragout mit Petersilienkartoffeln und Bohnen Spezzatino d'agnello. Rezept aus der Provinz Friaul, Italien. 25 Min. Rezept marsala italienisch 3. normal (0) Fusilli-Käseauflauf mit Blumenkohl Rezept aus der Basilicata, Italien. Bunter Fusilli-Auflauf mit würziger Eiersauce alla Francesca Ein Nudelauflauf als Beilage. Ein Rezept aus Ligurien, Italien. 40 Min. normal 1, 5/5 (4) Lasagne eben nicht Hausfrauenart für zwei Portionsformen à 23 cm Mit Kastanien, Rosinen und Hack gefüllte Päckchen Beilage zum Puter "op z'n italiaans", Amaretti - Pfirsiche Pesche all´ Amaretto 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Pasta mit rotem Pesto und Gemüse 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Ananas - Marsala - Cremespeise ein italienisch angehauchtes Ruck-Zuck-Dessert 20 Min.