Ich habe in der Vergangenheit versucht, mein Popcorn zu buttern, und es stellt sich immer als inkonsistent heraus. Einige Stücke werden mit Butter getränkt, andere haben überhaupt keine Butter. Vielleicht gibt es eine Möglichkeit, das Butteraroma zu erhalten, ohne Butter nach dem Knallen der Kerne zu träufeln? Martha F. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihr Popcorn in einem Topf mit Butter als Öl für den Boden zuzubereiten. Popcorn mit butter statt öl 1. Ich finde, wenn Sie die ungerösteten Popcornkerne in der Butter rösten, verleiht dies dem gesamten Topf ein bisschen Buttergeschmack - weniger, als wenn Sie Butter darauf geben würden, aber für mich reichlich. Sam Halter Ich wette, Sie könnten Ihr eigenes Butterpulver aus geschmolzener Butter und Tapioka-Maltodextrin (Ab-Zorbit oder N-Zorbit) herstellen. Mischen Sie einfach die Butter mit dem Pulver, bis es absorbiert ist und eine sehr leichte "feste" Konsistenz hat, und reiben Sie es dann durch ein feines Sieb über das Popcorn, während Sie es schwenken. Ich denke, das würde wirklich gut funktionieren, da der Stabilisator sowieso ziemlich süß ist, was gut sein könnte, und Sie könnten die Butter vor dem Pulverisieren aromatisieren.
Dann geben Sie den Popcornmais hinzu und schließen den Deckel. So verhindern Sie, dass die Körner während des Aufpoppens heraushüpfen.
Kann man in Butter anstelle von Öl frittieren? Nein, man kann nicht in Butter frittieren. Sie verträgt die Hitze einfach nicht; sie wird braun und verbrennt, bevor man die Frittiertemperatur erreicht. In einem Kommentar sagen Sie, dass Pflanzenöle beim Erhitzen instabil sind, aber das Gegenteil ist der Fall: Butter ist beim Erhitzen viel instabiler. Kann man Butter anstelle von Öl zum Braten verwenden? Butter besteht hauptsächlich aus Fett, enthält aber auch Wasser und Milchbestandteile, die bestimmte Kochtechniken verändern können. Braten unter Rühren: Butter hat einen niedrigeren Rauchpunkt als unsere bevorzugten Öle zum Anbraten. Das popcorn und das salz? | Sonstige Kochrezepte Forum | Chefkoch.de. Verwenden Sie hier Ghee oder Butterschmalz, um beste Ergebnisse zu erzielen. Braten in der Pfanne: Ja, Sie können Butter für einfache Pfannengerichte verwenden! Butter eignet sich hervorragend zum Braten von dünnen Fleisch- oder Fischstücken, die leicht gebräunt werden sollen. Sie eignet sich auch gut für Gemüse, das in einheitliche Größen geschnitten wurde.